桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵(いろどりてんゆうらん)」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
ギフトに最適⭐︎米粉が効いた優しい旨み♪
奥出雲は、古代からの製鉄法「たたら製鉄」を伝える土地です。
数年前に旅行で行きましたが、うっそうとした森の合間に川・牧場・温泉・農場などが散在し、随所に古代からの神話にゆかりの場所がある、本当に素敵なところでした。
人々がとても優しく、土地を愛して暮らしているのがよくわかりました。
そんな土地で、大切に育てられた卵と米粉を使って作られたというバウムクーヘン。
届く前からとても楽しみにしていました!
御神木とされる桂の木にあやかる、鮮やかな包装にテンションが上がります↑
早速食べてみると、一般のしっとりモチモチしたバウムクーヘンとは全く違い驚きました。
外はカリサクッ!中はふわっと!
カリッとしながらも全く硬くない、絶妙の焼き加減に感激しました。
柔らかさの中に、鼻に抜ける香ばしさがあります。
一般的な品よりホロホロとした感じがあり、口の中で自然にほどけて飲み込みやすいです。
卵のコクなのでしょうか... 甘さだけでない、あとを引く旨さが舌に残りました。
本当に、奥深く、優しい味のバウムでした。
夫も子供も、美味しいと言って大喜びで食べていました。
普段小食の7歳男児が珍しくおかわりして食べ驚きました。
本当に素敵な商品です。
人気のバウムはどれも似たり寄ったりですが、この商品は違います。
常温保存で14日間日持ちしますし、包装もきれいなので、
お祝い事などのギフトにもピッタリだと思います。
今後、ぜひ利用させていただきたいと思いました。
更新日:2023年08月08日
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