ランチセット5品盛り合わせセット(2人～4人用)
Noix de Coco（ノワドココ）

フレンチレストランって、何かの記念日とか特別な日にオシャレして出かける印象です。そんなフランス料理が自宅でいただけるなんて！しかもレストランの味さながらの美味しさをいただけるという豪華なディナーセット。ノワドココさんの「簡単ディナーセット5品詰め合わせセット」。楽しみすぎてカレンダーに丸印をつけて待ち望んでいました。

指定時間通りに届きました。冷凍で届きます。一つ一つ丁寧に包装されていました。出てくる出てくる、色んなお料理が。一つ一つ確認しながら箱から出してみました。お料理の説明書も付いてくるので、どんなお料理なのか興味しんしんで読みました。説明紙が濡れないように一枚一枚ビニールに入っているのがとても丁寧だと思いました。

お料理はそのまま放置で自然解凍。
豪華なお料理なのに全部湯せんすればいただけるというお手軽さ。大きな圧力鍋に全部いっぺんに入れてぐつぐつ湯せん調理しました。
信じられない手軽さでフランス料理のディナーコースが完成。お野菜を添えてお皿に盛り付ければ目にも華やかな食卓になりました。


★付け合わせ野菜

お店の自家菜園で栽培されたお野菜の付け合わせ。
3品ついてきます。

☆九条ねぎのポルチー二茸風味
九条ネギがほろ苦い。ポルチーニ茸のクリーミーなソースと絡んで苦みの中にもまろやかさがあり食べやすく仕上がっています。大人のおつまみという味わいです。


☆白菜のレモン風味
クタクタに煮込まれた白菜が甘い。檸檬の酸味の効いたクリーミーなソースとの相性が抜群。冬場に白菜のクリーム煮とか作りますが、レモンを加えるとこんなに爽やかな味わいになるのですね。これは是非真似して作ってみたいお料理です。


☆ほうれん草のアラクリーム
3品の付け合わせ野菜の中で、一番のお気に入りがこちら。ほうれん草がとろとろでめっちゃうま。ほうれん草って煮込みすぎると色が悪くなりそうなのに、ほうれん草の緑を残したままとろとろに仕上がられていてすごい。お代わりしていただきたいくらい大好きな一品でした。


★新玉ねぎのポタージュスープ
これはもうレストランの味。新玉ねぎの甘さが最高に美味しいです。トロリとした舌触り。飲んだ後にもお野菜の美味しさの余韻が広がり続ける、とっても美味しいスープでした。


★メインディッシュ

☆骨付き鶏もも肉のフリカッセ
(クリーム煮込み)ポルチーニ茸風味


とても長い名前のお料理です。フリカッセってなんだろう・・・と思っていたのですが、煮込み料理のことでした。しかしノワドココさんのフリカッセは煮込み続けるのではなく一定の温度で長時間火入れをするというとても手の込んだ手法で調理されています。このお肉がもう滅法やわらかい。大きなチキンレッグが、ホロホロと骨から外れていきます。なんなら骨まで齧れそうなほど柔らかいのです。美味しいいい～！皮の部分もトロリと甘くめちゃくちゃ美味しい。ポルチーニ茸のソースは深い旨味があり濃厚ですが重たい感じではありません。ハーブがたくさん入っているせいか爽やかな感じ。一滴も無駄にしたくないと思い、お皿をパンですくって綺麗にいただきました。


☆黒毛和牛肉の煮込みハンバーグ

これは肉肉しい。美味しいお肉がぎゅーっと凝縮されたような旨味の塊といったハンバーグ。それもそのはず。A4・5ランクの黒毛和牛100％というこの上なく贅沢なハンバーグなのです。つなぎも最低限なので、お肉の美味しさをまるごと味わうことができます。力強いお肉なのにしっとりと仕上がっていて、お店の技が光る絶品ハンバーグだと思いました。黒毛和牛の骨を3日間煮込んで作られた絶品ソースがたっぷりとかかっています。とても贅沢なハンバーグです。


★デザート

☆レモンジャム

デザートがケーキなどではなく「レモンジャム」というのが素敵。美味しいお食事の〆のデザートは自分でアレンジ。
レモンジャムは小瓶に入っています。開けてみると、見た目にもちょっとざらりとした感じで、まさしく手作りという感じ。スプーンで掬ってなめてみると、まずはレモンの酸味と苦みが来て、あとから甘さが追いかけてくる感じ。一般的なレモンジャムのようにシロップや砂糖の甘さではなく、果実本来の素材の味が生かされているジャムです。結構苦みが効いている感じですが爽やかでクセになる。
今回はミルクアイスと生クリームのソースとして使いました。ミルクのまろやかさを酸味が引き締めてくれる感じ。我ながらよい組み合わせだと思いました。お料理がこってりしているので、レモンジャムのデザートだと軽やかにお食事が締めくくれる感じ。お店のセンスを感じるチョイスだと思いました。


本当に自宅でこのような本格派ディナーが楽しめるなんてとても素敵です。前菜からデザートまでたっぷりコース形式でいただける量が入っていることを考えれば価格的にも決してお高くはないと思います。記念日やご褒美ディナーには絶対おススメ。
フレンチレストランってお高いんでしょう・・・とためらっている方にも、是非お家フレンチディナーを楽しんでいただきたいと思いました。
私もまた是非利用したいです。