＜2箱セット 6人前＞ 飛騨牛骨高山ラーメン　祭
フォルモサ

このモニター商品は、予定の時刻に冷蔵便にて段ボールの中に、＜清湯味＞
内訳は、双方ともにスープ（300g）、めん（120g）、タレ（33g）、だし粉（2.5g）が入っていて、清湯ラーメンの方には山椒オイル（9g）もセットされてました。
おとりよせラーメンで、だし粉が添付されているのは珍しいなとは思いました。
さてお味の方はというと
＜清湯味ラーメン＞は、綺麗な醤油色をしていて、まさに琥珀色という美しさでした。
お味の方は、コクはしっかりとあるけれど、すっきりとしたお味で痺れ感のある山椒が隠し味として風味をさらに引き立てる役割をしていて、とてもよい味に仕上がっていて美味しかったです。
麺は縮れ麺なのでスープともよく絡んでいて味わい深かったです。とくに痲味風味は印象に残りママ友たちにも好評でした。
残りのスープは、ご飯を入れ卵でとじてネギを散らし雑炊にして食べましたが、ホタテ、昆布の味もじゅわっと麺とは違う絡み具合でご飯によく染み込んで、とても美味しかったです。


牛骨だけの色合いなので見た目以上にすっきりとしていて魚介類で旨く味わい深い白湯に仕上がっているなと思いました。
こちらの麺はストレート細麺で、とんこつラーメンもそうだけど骨からじっくりと煮込んだスープにはストレート細麺が一番相性が良いなとあらためて感じました。
こちらの残りのスープにはご飯と、とろけるチーズを入れ、塩・こしょうで味を整えていただきましたが、ドリア風でとても美味しかったです。

＜清湯味＞
そして3食がワンセットというのも、多過ぎず少な過ぎずちょうどよいなと思いました。
いずれも美味しい味わいのラーメンでした。

特にないです