桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵(いろどりてんゆうらん)」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
もっちりしたバームクーヘン
高級感のある箱に包まれて届いた バームクーヘン。袋を開けるとバターの香りがふわっと漂います。一見ゴツゴツした 見た目のせいでハードタイプかと思ったらナイフがずーっと入ってとても柔らかかったので少々拍子抜けしました。いわゆる しっとりとした生地ではなく食べると もっちりとした感触がとても新鮮でこれはヒットだ!いや ホームランだ!と思っていたら 1カット 食べ終わってしまったので もうワンカットいただくことにしました。平飼いの彩り天佑卵の風味がたまらなく美味しくて甘さも ほどよく気づけば 平らげてしまってました。
更新日:2023年06月26日
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