米沢牛100％ハンバーグ 140g 5枚
米沢牛専門店さかの

まずハンバーグは冷凍で届きます。食べる前の日に冷蔵庫でゆっくり解凍して食べます。冷凍したハンバーグをさわると体温で少し溶ける感じがしてこの時点でよいお肉なのかなと思いました。

そしていよいよ翌日、実食の日！
ぼくには、この美味しそうなハンバーグを、
1.肉の旨みそのままに、塩胡椒で食べたいという慾望と
2.肉のの旨みが溶け込んだステーキソースで食べたいという慾望がわきました。

調理は簡単！
フライパンで中火で片面を2分強めで焼いて、反対を弱火で3分焼きます。その後蓋をして5分蒸し焼きに。

(えーと、ぼくは忖度しません！)
気になるお味は！？うーん、美味しい。
ちゃんと肉の旨味を味わえるハンバーグなのはもちろん、塩で食べると肉の味がストレートに口の中に飛び込んで来る感じです。
で、僕がいつもやづてるのは市販の焼肉のタレを煮込んで赤ワインを入れるスタイル。このソースに、ハンバーグを焼いた肉汁を入れます。

【参考 レシピ】
・塩胡椒ハンバーグ…粗挽き塩胡椒をかけるだけ
・ステーキソースハンバーグ…ニンニクを脂で炒めて取り出す。ハンバーグを上記の方法で焼いて、別皿に焼肉のタレと赤ワインを沸騰するまで温める。ニンニクを入れてハンバーグにかける。お好みで塩胡椒を。

さ、最高に美味しい！！このハンバーグをお店で食べたらランチで1500円～2000円位はしそうです。夜ならもっと。

あと、僕が感じたのは「肉の脂がくどくないこと」です。

僕はA5が1番美味しいと思いません。肉は料理に合わせて使い分けるべきだと思うのです。

そういう意味で言うと、このハンバーグはちょうどいい感じの脂身を感じながら、それでいて脂のくどさを感じませんでした。

繰り返しになりますが、ぼくは忖度しませんが、このハンバーグは焼くだけでこれほど美味しいものが食べられるなら5枚で3500円は高くないと思いました。

お店の宣材を拝見するとカタログギフト券もあるみたいなので、もらったひとはよろこぶだろうなーと思いました。

ごちそうさまでした。モニターにさせていただき、フラットに審査させていただきましたが、味に関して特に希望はありません。ごちそうさまでしたとしか言いようがないです。

ぼくは料理が大好きなので、ソースは必要なありませんが、料理をしない人の購入を考えると、温めるだけのステーキソースがついていた方が良いかなと思いました。(もしくはステーキソースの簡単なレシピとか)。もう一点。ぼくは料理の付け合せを必ず作るタイプですが、上記のズボラな方の購入を考えると、温めるだけの付け合せ(人参、じゃがいも、豆など)がついててもいいのかなとも思いました。その場合はすこし値段を上げてもいいかもしれません。とはいえ、ごちそうさまでした！美味しかったです！