古墳王餃子 3箱（60個）
餃子専門店紬刃

堺市内に点在する世界遺産の「古墳群」がこの餃子の形とネーミングの発想の源とのこと・・・地元愛溢れる餃子です！
冷凍で届いた商品はきれいに梱包されていてご店主の温かいメッセージ付き・・・こうした親しみやすい細やかさが私は大好きです！
形はご案内通りの「前方後円墳」・・・「この形に包むのは特別な技法が要るね。大きいけどくびれがあるので食べやすいね！」・・・ひとしきり家族で話題となりました。
たっぷりの餡が破れ出ないように確かにやや厚めの皮で包まれており、餃子自体も通常より大きく厚みがありましたので説明書に従っていつも自家製の餃子を焼くときより少しじっくり焼いてみました。
底が平らなので均等に油で焼き上げられるためでしょうか、パリパリ感は少々冷めても持続し口触りの楽しい餃子だと思いました。
中の餡はニンニクはやや控えめで子供からご高齢の方まで美味しくいただけると思います。
肉も野菜もたっぷりで、自論の「餃子は万能食！」はさらに確信が深まりました！
特製のタレはしっかりとした醬油味で、ラー油が別添えでした。
１箱20個に対して、たっぷりの量でしたので酢・柚子胡椒など加えてみたりと味変も試すことができました。
コンセプト・味・量・・・どの点においても大変満足度の高い餃子でした。
皮がしっかりしているので破れにくく焼きやすい点も良かったと思います。

特に困った点はありませんでした。ニンニクの風味がもう少し欲しいところですが、これは全くの好みの問題ですので・・・実際我が家でも孫がくればニンニクは控えますので、これはこれで私のわがままです！我が家では皮に包んですぐ焼いて中火で５分程度ですが、冷凍からでしたので５～６分(通常より少し長めに)焼いてみました。いつもより時間がかかるかなと思いましたが思ったより早く焼けましたので、次回も水分の減り具合から目を離さないように気をつけようと思います！