1894年創業、老舗海鮮専門店の「魚介おすすめセット」です。注文後にプロの目利きが市場で仕入れ、秘伝のたれで仕込みをしています。「さか芳名物 職人手作り開き干し」や「職人手作り 極みの西京漬け」をはじめとする、厳選した商品で構成。時期に応じておすすめできるものだけを詰め合わせるため、商品内容はショップおまかせとなります。こだわりの味わいを気軽に楽しめるよう、少しずつ詰め合せになっているので、初めて注文する人にもぴったりです。
西京漬けは、焼く1時間前くらい前から常温に戻し、軽く漬け味噌を拭き取ってからじっくり焼くのがお勧めです。
◆通常の切身で中弱火で5-6分(餅切り切身の場合は6-7分)が目安です。
切身のふちに茶色い焼き目がつく程度が美味しい焼き上がりの目安です。
フライパンを使用する場合は、魚焼きシートを敷き、中弱火で片面3分、裏返して2分程度。
開き干しは焼く1時間前くらいから常温に戻します。(冷凍保管していた場合は、焼く前日から一晩かけて冷蔵庫で解凍)
強めの火で焼き上げるのがお勧めです。
絶品!職人のこだわり光る詰め合わせ!
上品な黒のお箱にたっぷりの海産物。お献立の主菜からご飯のお供まで、贅沢なお品が5点も入った詰め合わせ。パッケージも落ち着いた雰囲気で贈り物にも最適なお品です。
・連子鯛の一夜干し
まず見た目が美しい。
フライパンで専用ホイルの上で焼くと綺麗な焼き目ができました。調理の段階からいい香り。一口食べると旨味がお口いっぱいに広がります。しっかりとしたお魚の食感を活かしながらも絶妙な塩梅。職人の技が光る一品です。
・銀鱈の味噌漬け
大好きな味でした。お味噌の甘みと魚の持つ旨みが融合された贅沢な逸品。ふわっとした身がお口の中で解けます。日本酒にピッタリ。お酒のすすむ味でした。これはリピート決定のお品です!
・ちりめんじゃこ
ほどよい柔らかさを残っています。お口に残りにくいので、この食感は好きです。塩味も優しいので3歳の娘も喜んでパクパクと食べていました。また、油でカリッとするまで炒めると、違う食感が楽しめ、パスタと和えると旨みたっぷりの和風パスタができました。これは冷蔵庫に常備したい一品です。
・ちりめん山椒
ほんのり甘い味付けの中に一粒丸ごと入った実山椒のピリッとする香りが絶品でした。これはお米が進みます。ついつい食べ過ぎてしまいました。夫はお酒のお供にも抜群だと喜んでいました。
・のり佃煮
まず、見た目にびっくりしました!こんなに海苔の繊維がしっかり感じられる海苔の佃煮は初めてです。そして、ご飯の上にたっぷりのせ海苔の風味が抜群に感じられます。上品な甘さは私を虜にしてしまいました。ホワイトソースの中にこちらの佃煮を混ぜると、磯の香りがふんだんに楽しめる海苔ソースが簡単に楽しめました。チキンやパスタと和えると最高でした!
毎回、お勧めの品が違う点は、大人の美味しい福袋のようで、ワクワク感をそそります。主菜はもちろんのこと、ちりめんなどのご飯のお供もおにぎりにそえるだけで立派なお献立が完成する主役級のお味でした。
なかなかお魚料理を食べる機会がない方、作るのが面倒でたまには楽したい方、子どもにも手軽にお魚を食べて欲しい方など、様々な方やシチュエーションに活用できると感じたお品でした。
ちりめん、ちりめん山椒はご飯のお供も大変美味しくいただきました。ボリュームもたっぷりなので、パウチ式の入れ物にしていただけるとより長い期間美味しく食べられるのではないかと感じました。
また、海苔の佃煮も絶品★だったので、プロの料理人の方のアレンジ法が分かるレシピなどが添付されていると、是非参考にしたいと感じました。
一品一品のボリュームもたっぷりなので、そのままでたべることはもちろん、アレンジ料理を楽しむこともできました。
是非冷蔵庫に常備しておきたい詰め合わせです!
更新日:2023年02月13日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。