生蕎麦2種類堪能セット(各3人前入)
本格冷凍麺工房武蔵野
本格冷凍麺工房武蔵野の「生蕎麦(なまそば)」2種類セットです。「国産八割生蕎麦」は、作付面積が日本一の北海道幌加内町産のそばで作り上げた滑らかな喉ごしの二八蕎麦。風味が豊かなので、そば湯まで楽しめます。「超粗挽き生蕎麦」は、ごく一部の専門店でしかお目にかかれないほどの超粗挽きの蕎麦。石臼で通常よりかなり粗めに挽いた蕎麦粉を使用しており、ゴツゴツとした見た目、良好な風味が特長の「噛んで味わう」革新的な蕎麦です。異なる味わいの蕎麦を食べ比べできます。化粧箱梱包、信州産のそばつゆ付きなのでギフトにもおすすめ。自宅で専門店級の本格そばを楽しめます。
当店の冷凍生麺は事前解凍不要なので、食べたい時に食べたい分をささっと短時間茹でるだけ!
更にご家庭のお鍋でも吹きこぼれがしにくいので料理初心者さんでも安心です。
【めんの調理方法】
手順1.凍ったままのそばを沸とうしたお湯に入れ、ゆでてください。
(ゆで時間目安)
■冷やしメニュー: 2分半〜3分
■温かいメニュー: 2分
手順2.流水で表面のぬめりを取り、冷水でしっかりとしめて下さい。(温かいメニューで召し上がる場合は冷水でしめた後、軽く湯通しをして下さい。)
【つゆの調理方法】
■冷やしメニュー: 100ml程度のお水で希釈して下さい。
■温かいメニュー: 熱湯300ml程度を加えて下さい。
香りもしっかり!冷凍生蕎麦☆
「国産八割生そば」と「超粗挽き生蕎麦」を天麩羅やねぎ、海苔などのトッピングを添えて、冷やし蕎麦でいただきました。
2種類だったので、せっかくならとどちらも茹でて味比べ!ねぎが乗っている方が「国産八割生蕎麦」で、海苔が乗っている方が「超粗挽き生蕎麦」です。
写真でも分かる通り、色や蕎麦の挽き方の違いがはっきりと分かります。そして、香りと味、コシも…!
「国産八割生蕎麦」はシンプルに食べやすく、温蕎麦でも冷やし蕎麦でも美味しく頂けました。
「超粗挽き生蕎麦」は、粗挽きな分、香りが強く感じられ飲み込んだ後も口の中で香りが残っていました。またコシも強く感じられました。私は「超粗挽き生蕎麦」の方が好みですね☆
どちらもまずはつゆを付けずに食べてみましたが、ねぎや海苔と食べるだけでも美味しかったです。もちろん、つゆを付けて食べても、また美味!つゆも出汁が効いていて蕎麦の味を引き立ててくれていました!
最後は蕎麦湯も味わいましたよ。お家で蕎麦湯が飲めたのも嬉しかったです♪
蕎麦湯を初めて家で飲みましたが、少し薄く感じました。お蕎麦屋さんで飲む蕎麦湯に近づける方法があれば教えて欲しいです。
更新日:2022年12月13日
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