かほく冷たい肉そば 冷蔵4人前
かほくらし社
山形県を代表するご当地グルメ「かほく冷たい肉そば」です。親鶏を使用したコクのある醤油ベースの出汁に、強いコシのある蕎麦、コリコリした親鳥チャーシューを合わせた冷たい蕎麦。山形県河北町発祥で、B1グランプリで入賞してから全国で知名度が上がりました。現在でも県内外から多くの観光客が「かほく冷たい肉そば」目当てに河北町へ訪れています。夏だけでなく冬でも地元では「冷たい肉そば」が定番。たっぷり4人前が冷蔵で届くので、郷土食が自宅で楽しめます。
昔、山形県河北町でお酒を嗜むといえば「そば屋で」が主流でした。そんな蕎麦屋で生まれた「冷たい肉そば」。
なぜ冷たいのか？というと、冷たければそばが伸びにくいこと。
肉そばを頼んで、まず上にのった肉をつまみに一杯。
最後にそばとつゆで〆る。
汁が冷たいので時間が経っても最後まで美味しく頂くことができる。
そんな形で冷たい肉そばは、広まっていきました。
地元では「真冬でも冷たいもの」が主流。
スープは冷たく感じられますが、実は常温なのが一般的です。
夏の暑い日に熱いラーメンがやめられないのと、似たような感覚をぜひ体験してみて下さい。
なお、冷たい肉そばという名前ですが、温かいお蕎麦としてもお召し上がりいただけます。
『冷たいからおいしい』に納得！
2人前入りが2セットです
ネギだけ添えました
半熟卵と青菜を入れて食べました
お蕎麦のイラストが入った便箋に手書きのメッセージが入っていて、お店の方の温かみを感じました。
パッケージにB1グランプリと書かれていて、それを見て初めて知りましたが、入賞商品ならますます食べたいと思いました。
この商品はお蕎麦を茹でて、ついている肉入りのつゆを水で希釈するだけなので、手間いらずに簡単に作れるのがとてもいいです。
つゆが冷たいから、最後までお蕎麦にコシがあっておいしく食べることができました。ラーメンより簡単に作れてラーメンよりおいしかったです。なぜ温かくしないんだろうと不思議でしたが、実際に食べてみて冷たい理由がよくわかりました。
つゆと一緒に入っているお肉も量があるので、つまみながらお酒を飲んで楽しめました。
日持ちするので、冷蔵庫に常備しておきたい商品です。
更新日：2022年11月28日
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