金曜日の煮凝り（旬の魚の煮凝り）
海産物専門おのざき
福島県沖で水揚げされたブランド魚を使用した「煮凝り」です。親潮と黒潮がぶつかるポイント「潮目の海」は、魚のえさであるプランクトン豊富。そんな豊かな海で水揚げされたブランド魚「常磐もの」を使用。過度な調味料や余計な保存料・着色料はつかわず、ヒラメの骨から抽出した旨味と、魚の煮汁に含まれるゼラチン質から作られています。旬の常磐ものをゴロっと煮凝りに閉じ込めた新感覚ジュレなので、オリーブオイルをかけてシードルや白ワインと合わせるのがおすすめ。スタイリッシュなボックスに入って届くので、気の利いた手土産としもおすすめです。
ぜひまずはそのままお召し上がりください。その後は、日本酒や焼酎とあわせる肴にしたり、白ワインやスパークリングとあわせてペアリングしたり、ごはんにかけて昔ながらの味わいを懐かしんだりと、楽しみ方は様々です。また、茹でたパスタと和えて和風の冷製パスタとしてアレンジすると非常に美味しく召し上がっていただけます。その日の気分に合わせた食べ方で、ふくしまの豊かな海に磨かれた、なめらかな食感をお楽しみください。
まるでお魚の宝石箱や〜！！
オシャレなパッケージ
お魚の宝石箱
・ひらめ
一番たんぱくかと思いきや、ひらめの味がしっかりと感じられました。身がとても柔らかく、かつしっかりとしていてとても美味しかったです。
・あんこう
アンコウ自体、普段なかなか食卓に出ないお魚なので、どんな感じなのだろう？と思いながら頂きましたが、臭みもクセも全くなく、煮凝りとの相性もバッチリでした。
あんこうが好きになりました。
・あなご
3種類の中で1番好みでした。
食べてみると、あなごそのもの。
ぶりっとした食べ応えも最高です。
煮凝りの甘めの味付けにとてもよく合い、家族と取り合いになったほどです(笑)
まずはそのまま頂き、次にあたたかいご飯に乗せて頂きましたが、これが最高。
煮凝りがとろっとして、何杯でもご飯がすすみます。
キリッと冷やした日本酒ともよく合いました。
3つ一度に出してしまったのがいけないのかもしれませんが、パッケージにひらめとかお魚の名前がかかれていると分かりやすいと思いました。パッと見アナゴはすぐにわかりますが、ひらめとあんこうがよく見ないと分からなくなりそうです。
更新日：2022年08月08日
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