ご飯のおとも5本セット
前田農園
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メディアで人気の「ごぼう肉みそ」を含んだ「ご飯のお供4種セット」です。砂丘ごぼうをたっぷり使用し、八丁味噌など4種の厳選味噌をブレンドした「ごぼう肉みそ」。ネギや、ニンニクなどの香味野菜に加え、ナッツやハーブ、スパイスを数種使用することで、スパイシーなのにまろやかで豊かな香りが広がる味わいを実現した「食べる香味ラー油」。その他ちりめんじゃこを使用した「ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味」、「ちりめんじゃこの辛み炒め醤油こうじ風味」を含んだ4種セット。ご飯のお供だけでなく調味料としても利用できる便利なアイテム。バリエーション豊富なセットなので、贈り物にもぴったりです。
前田農園は鳥取県の農家でハウスでスイカやミニトマト、砂丘畑でごぼうなどを栽培する農家です。
そんな前田農園がフレンチのシェフと出会い2011年に加工品作りを始めました。
敷地内に加工所を作り、女性スタッフが野菜を一つ一つ包丁でカットするところから瓶に詰め、ラベルを貼るところまで全て手作業しています。
スタッフはシェフのとても複雑な製造方法を忠実に守り、さらに合成甘味調味料や保存料など使用せずに作っています。
丁寧に心を込めて手作りした一品をぜひ一度ご賞味いただきたいと思います。
ご飯だけではモッタイナイ!
商品が届くまでの間、まだかまだかと待ち望んでいた分の重さが、今回の「前田農園」さんの取り寄せには詰まっていました。まず、丁寧に包装された包装紙のデザインは、温かみのあるチェックカラーで思わず笑みが溢れてしまいました。中身を開けてみて、笑みだけでなく、心まで鷲掴みにされた手書きのようなメッセージは、丁寧な仕事をしている証のように思えました。
早速、ご飯のお供としていただいたのは『ごぼう肉みそ』。ベースが味噌味になってるのですが、使用されている味噌の種類があまりにも多くて、食べる前から味の想像がつかなかったのですが、食べてみて納得しました。何種類もの個性強めの味噌を組み合わせたからこそ、複雑な甘さと塩味がバランスよく、ごぼうなどの具材と馴染んでいて、おかずがなくて正解!と頷いてしまいました。
次に『ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味』。こちらは、味噌は味噌でもコチュジャンがきいたピリ辛味です。コチュジャンに負けてしまいそうな白味噌が辛さをマイルドにしてくれているように思える、優しい大人のあじです。
同じく、ちりめんじゃこを使った『辛み炒め醤油こうじ風味』は、これまた、コチュジャンを使用しているのですが、先程のよりも味がスッキリしているように感じました。
最後に『食べる前から香味ラー油』。唯一、この瓶にだけレシピが添えてあるのですが、今まで食べたご飯のお供よりは、調味料的な使い方でいただく方が、口の中で化学反応が起こるくらいにインパクトある商品だと思いました。改めて、一つ一つの瓶には、作り手の思いが込められている商品だと実感しました。
あまりにも可愛いパッケージデザインが、いい意味で、とてもご飯のお供が入っているとは思いにくかったです。
更新日:2022年07月01日
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