伊吹いりこと鰹のらーめん
手打ちらーめん はやぶさ
伊吹いりこと鰹の香り豊かな「ラーメン」です。香川県伊吹島産いりこと鰹と昆布を効かせたふわりと出汁が香る、優しい味のスープです。合わせる麺は、栃木県佐野市のご当地らーめん「佐野らーめん」の製法を元に、青竹で打ったモチモチとした食感が特長。半分ほど食べ進めたところで、付属のすだちを入れるとわずかな酸味が香り、最後までさっぱりと食べ進められます。
群馬県高崎市にあります佐野らーめんのお店です。
美味しいものを食べると悩みも吹き飛ぶという単純な理由で会社を辞め、館林の人気店麺や手ごね竹で修行させていただき、2015年12月に開業いたしました。全国の多くの方にぜひ食べて頂きたいとの思いでこの度オンラインストアを始めさせて頂きました。
手打ち麺のもちもちとした食感が特長で、老若男女問わず幅広く味わって頂ける仕上がりになっております。
どうぞよろしくお願いします。
スープが美味しくて感動！
透き通ったスープが美味しそう
丁寧な作り方の紙が入っていました
透き通った綺麗なスープで、見た目からとても美味しそうです。まずスープをひとくち飲んですぐ、美味しい！と言葉が出ました！さっぱりしてるけどしっかり出汁の味がして、まさにお店の味でした。これがお家で食べられるのは素晴らしいなと思いました。
スープと一緒に冷凍されて入っていたチャーシューも、薄めですがとても柔らかくて美味しかったです。あっという間に平らげちゃいました。
麺が特徴的で、縮れてるけど平たくてもちもちしててとても美味しかったです！今まであまり食べたことの無いような麺でしたが、スープとよく合っていました。
途中で味変する用のすだちが入っていました。普段あまりすだち等は入れないタイプですが、入れてみるとさらにスッキリした味になって、でもすだちが主張しすぎず、とても美味しかったです！
更新日：2022年05月17日
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