特製和風カレー鍋セット3～4人前
日本料理 卯之庵

職人の方の手作りによる、完全受注生産のプレミアムなカレー鍋です。到着して段ボールをあけると、素敵な箱に包まれた、たっぷりの具が登場。

冷蔵商品なので、野菜がすでにカットしてあり、お肉もフレッシュ！一つひとつの具材の美しさは、さすが料亭といった印象を受けました。締めのうどんまでついているので、到着してすぐにいただけるのがうれしいですね。高級感のある割り箸だけでなく、使い捨てのエプロンまでついている気遣いも◎

特製カレー出汁は、同量の水で薄めてからいただきます。思ったよりも濃厚なお出汁で、少しとろりとしていました。中火にかけた後、説明通りに玉ねぎスライス→お肉類→アクをとった後、野菜を入れれば準備完了です。

驚いたのは、出汁をあたためている時に、部屋中が芳醇なカレーの香りでいっぱいになったこと。独自の調合で5～6時間煮込んで仕上げているそうで、奥深さを感じます。

まずは、スープをいただくと、スパイスの香りが豊かで、とてもフルーティー。マンゴーやパパイヤ、バナナ、りんごなどが入ったフルーツチャツネが入っていて、出汁のおいしさと相まって、非常においしいです。

自家製つみれは味わい深く、とてもやわらかいです。豚肉や鶏も上質なもので、お鍋の中に、すべての素材のうまみがぎゅっと凝縮されていました。アスパラやズッキーニなど、お鍋の具としては珍しいものを入っているので、特別感が楽しめます。

最後は、うどんとチーズを入れて、締めまで大満足の内容でした。ごはんを入れて、リゾット風もおすすめだそうです。

スープは濃厚な味わいですが、出汁がよくきいており、くどくないのも特徴。3人でいただきましたが、あっという間にするっとお腹に収まりました。スープの量は具に対してたっぷりあるので、お好みのもの具を追加してもよさそうです。

野菜・お肉はカット済み＆締めまでそろった特製和風カレー鍋は、自宅用はもちろん、ギフトにも喜ばれるかと思います。料亭のお味が手軽にいただけるのも素晴らしいと感じました。