特選和牛もつ鍋セット・醤油味(2人前)
博多串焼きよかろうもん

モツの下処理をどうしていいか分からないので、自宅でモツ鍋というのは初めてなので、ワクワクとドキドキで楽しみでした。まずは手順どおり野菜を鍋に盛りつけます。キャベツともやしとマイタケです。そして、解凍した牛モツ入りスープのお出ましです。ジップロック的なパックなので、包丁やハサミを使わずに開けられるのは楽チンでした。そして開けた瞬間にニンニクやしょうがの香りが広がりますっ！牛モツは大ぶりで、プルっプルしてます。
スープごと鍋に流し込んで火をつけて煮込むこと10分強、ショータイムの始まりです！立ち上る湯気からもいい香り、臭みやクセなどまったくないです。口にしてみると、歯ごたえに弾力があり、噛んでいて心地よくなります。モツのコラーゲン的なぷるぷるも、くちゅくちゅ感もたまりませーん。そしてスープはモツの脂も溶け出して、味わい深いコクがある醤油味です。野菜の甘みや旨みとの相性もグーです。
数口いただいた後に味変で添付されている一味唐辛子を投入すれば、辛みがプラスされ、これまた美味しくいただけました。アッという間にモツも野菜もなくなり、〆のちゃんぽん麺を投入して煮込み、スープも一滴も残すことなく、しっかり飲み干しました。
旨みたっぷりのスープと牛モツの歯ごたえや甘みや旨みがたまらず、口の中がヤケドしそうな程パクパクいただいちゃいました。おいしかったです。
ご馳走さまでした。