薬膳鶏しゃぶ【約2～3人前】
鶏寅陽

もも肉、むね肉、つくね、白湯スープ、スパイスのパックがセットになっています。少し艶のある箱にも高級な印象を受けました。
オリジナルの白湯スープにスパイスのパックを入れて煮出したら、とても良い香りが漂います。
もも肉とむね肉は非常に薄いスライスで、今まで食べた鶏しゃぶの概念を、良い意味で覆しました。
旨味もたっぷりで、とても満足度の高い鶏肉でした。
山芋が入ったつくねも、フワフワで美味しくいただきました。
スパイスと白湯スープには、長ネギと薄切りの大根、間引いた小松菜などの柔らかい野菜がよく合いました。スライスした人参も入れましたが、味の淡白な野菜のほうがスープの味を活かせるように思いました。
〆には、鶏の旨味が溶け込んだスープを、固めに茹でて洗った素麺のつけダレとして使いました。
解凍の仕方や調理の仕方が丁寧に書かれており助かりました。

もも肉のパックとむね肉のパック、2つがさらに一つの袋に入っており、外の大きな袋にしかもも肉、むね肉の表記がなかったことが気になりました。もも肉、むね肉のそれぞれに表記があったほうが良いのでは、と思いました。