極上特大生ズワイガニ800グラム
ざこばの朝市

極上特大生ズワイガニ800グラムが届きました。
まず、玉手箱ならぬ宝石箱のような包装に心が奪われました。そして、ワクワクしながら、開けた瞬間に、言葉を失うほどの蟹の量！えっ、こんなにも入っていることに、驚きました。また、冷凍ではありますが、一眼見て分かる蟹の品質の良さ。素晴らしい状態の良さがよくわかります。
我慢しながら、流水の作業をして、私が、蟹を食べるなら、これと決めている蟹しゃぶをしてみました。湯にくぐらし、一眼わかる、蟹の身の弾力、ぷりぷり、モチモチ感が実感できます。また、普段食べる蟹とは、役者が違う、蟹が、赤みを帯びる様の美しさ。少し、緊張しながら、蟹を持ち、食べてみました。甘い、蟹のスープのような汁が、口の中に溢れ出し、蕩けていきます。甘い、ほんとうにこの身の甘さが、この蟹がいかに上質で、素晴らしいものかと、教えてくれます。また、蟹の身の、柔らかく、それでいて、素晴らしい弾力。ほんとうに心からこんなカニがお取り寄せで手に入る作り手様の努力に感動します。
思わず、毎年行く蟹料理屋の予約をキャンセルしました。まさに、こんな素晴らしい蟹を自宅で食べられる幸せ。取り寄せの蟹、日本一と言わせて下さい。