レアチーズケーキ（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）

濃厚なチーズケーキが大好きで、自分でもレシピを工夫して定期的に焼くほど好きだったのですが、ある時期より乳製品、白いお砂糖、ついでに肉一切を止めて、「ほぼ」植物性の食品のみ。「ほぼ」ビーガンの生活をしています。家族も乳製品は頂きません。

子供がおりますので、お菓子も色々と焼きます。自分の作るものもとてもおいしいです。とはいえ、自分以外の人の作ったものもたまには食べたい！でも、添加物は嫌・・・

と思っていたところ、見つけたのがこちらのビオクラさんのレアチーズケーキです。

大抵の場合、こういった植物性素材100パーセントの商品は、何かの代替品という捉えられ方をするのですが・・・（例えば、大豆ミートが「まるでお肉みたい！」と言われるとか）


こちらのレアチーズケーキは、確かにチーズケーキに劣らない、というよりもチーズケーキよりもおいしい！というか、今までチーズケーキだと思ってきたものは何？！

というくらいのおいしさで、私は味にかなり厳しい方なのですが、本当に大満足な味でした。

「チーズ」の部分は大変濃厚で、とはいえ、レモンやビネガーなどのおかげか、爽やかな酸味がより濃厚さと旨みを引き立てています。タルト部分も、サクサク。バターを使っているものよりもむしろおいしいくらいで、大満足。

ケーキはあらかじめ6つにカットしてあって、冷凍のホールケーキを解凍してしまうと、一度（あるいは2日に渡って）食べなくてはならないのですが、我が家は3人家族なのでこうしてカットして冷凍してあるのは本当に助かります。

そのままお皿に出して、冷蔵庫で5時間程度解凍すればすぐに食べられる、というのも魅力です。

いずれにしても、こちらは、絶対にまた購入させて頂きますし、ビオクラさんの別のケーキも是非、試してみたい！という素晴らしい出会いでした。