最高級飛騨牛【山勇牛】サーロインしゃぶしゃぶ用（300g)
山勇牛一貫
ロイン部分(ロース）があまりにも美味しいので、ある時代の王様がサー（Sir）の称号を授けたという逸話がある「サーロイン」。そんな称号を得た霜降り部位「サーロイン」のしゃぶしゃぶ用肉です。山勇牛は、全国和牛能力共進会をはじめ数々の賞を受賞した究極の飛騨牛。通常10～14日の熟成が一般的な中、山勇牛は30日以上の長期熟成をかけ旨味を凝縮しています。キメが細かいと言われる雌牛限定。
筋っぽさはほとんど無く、脂を多く含み、綺麗にサシが入っているのを目でも楽めます。柔らかな肉の中からたっぷりと脂が溶け出し、肉のうまみと脂の甘みが堪能できます。
他の超有名ブランド牛と比較しても、この熟成された山勇牛が日本一の和牛だと自負しております。たまの贅沢に、最高のしゃぶしゃぶ肉を送りたい方に、このサーロインをおすすめ致します。
全品送料無料でお届け致しておりますし、のし・化粧箱も無料です。
お肉がほどける食感。
丁寧な梱包
お肉の色が本当に美しい
絶妙な薄さと食感に感動
高級感のある化粧箱で、冷蔵で届きました。
基本は冷蔵で、発送から3日が消費期限、お願いすると冷凍にも対応していただけるそうで、その場合は消費期限30日です。
山勇牛のこだわりや、お店の挨拶などが同封され、丁寧に、お肉が和紙のような柔らかい紙で包まれています。
お肉を見た時には、綺麗な色と艶にじっくり見てしまいました。
早速、しゃぶしゃぶのお出汁やお野菜を準備して、お肉を潜らせました。
編み目のようなサシと、お肉の薄さが絶妙で、お肉を食べた瞬間はらはらとほどけるような食感と、コク、甘みを感じて、思わず「幸せ〜」と言ってしまったほど。
サーロインのしゃぶしゃぶと聞くと脂っこい、もたれるという印象を持たれている方もいると思いますが、そんなこともなく、お肉の旨味がしっかりと感じられて、脂っこさが口に残るということもなく、
最後の一枚まで、とても美味しくいただきました。
お祝いなど、特別な日の食事、大切な方へのギフトにぜひ贈りたいと思いました。
更新日：2021年11月19日
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