薫格ハンバーグ(5個セット)
門崎熟成肉 格之進
メディアでも人気の「ハンバーグ」セットです。素材にもこだわり岩手県産素材を中心に、国産牛肉と幻のブランド豚「白金豚」の合い挽き、塩麹を使用した風味豊かな「金格ハンバーグ」をグレードアップし、「薫り」という付加価値がプラスしました。あふれ出る肉汁の薫りと燻製の香ばしさのそろった極上ハンバーグ。冷凍で届くので、自宅で簡単に本格的なハンバーグを堪能できます。
袋を開けた瞬間、燻製の香りが広がります。焼いて行くと、燻製とお肉の焼ける香りが交じり合い、キッチンはおいしそうな香りで充満します。おかずとしてはもちろんですが、ワインなどのおつまみとしても優秀です。
溢れ出る肉汁がすごい!
落ち着いた印象の素敵なパッケージで届きました。
しっかり冷凍されたハンバーグが5個。
焼き方は、ハンバーグの表面下の方に書かれていました。
冷蔵庫で12時間、もしくは流水で解凍後、焼く直前に空気を含ませるように成形することがふっくらと焼き上げるポイント!
焼き始めると、燻製の香りが立ち上がり、いつも食べているハンバーグとは全然違いました。
火加減に気をつけながら、中までしっかり火を通して、いざ!実食。
ふっくら焼いたハンバーグに箸を入れると、肉汁がじゅわ〜っと溢れ出て、燻製の香りがふわっと感じられ食欲をそそります。
食感は外側がしっかりとした弾力があり、中はふわっとしていて、鼻からかすかに燻製の香りが抜けていきました。
お店のおすすめで、ソースなどはかけずにいただきましたが、塩麹を使われていることもあるのでしょうか、肉の味と塩気、旨味をしっかり感じ美味しいです。
そのあと和風のソースを少しかけていただくと、ハンバーグから出た肉汁と合わさって、凝縮された旨味とハンバーグの相性がバッチリでした。
少し覚めてしまっても肉が硬くならず、美味しくいただきました。
ギフト用の包装もあり、ワンランク上のハンバーグをぜひ贈り物や特別な日の食卓に選びたいです。
焼いている時の脂が多くて、焦げやすいように思います。焼き方が、ハンバーグのパッケージに書かれていますが、小さく読みにくいと感じました。
更新日:2021年10月12日
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