岩手薫る格之進ハンバーグセット(各2個)
門崎熟成肉 格之進
岩手県産の国産牛とブランド豚でプラチナポークとも呼ばれる「白金豚」を使用した3種の「合い挽きハンバーグ」セットです。ショップの黄金ブレンドによって生まれた上品で甘味のある奥深い味わいが特徴の「金格ハンバーグ」、岩手のチップで冷凍燻製を掛けた薫り深い「薫格ハンバーグ」、黒毛和牛から創り出した調味料“牛醤”を練り込んだ「牛醤ハンバーグ」の3種ハンバーグを詰め合わせです。どのハンバーグも、溢れ出る肉汁は一度食したら忘れられないほどの旨味があり、リピーター続出の逸品です。牛のイラストが印象的でスタイルな箱に入って届くので、贈り物にもおすすめです。
自社で製造している原料全てがオール岩手産の塩麹を使用しておりますので、まずはソース無しでお召し上がりください!美味しさと薫りで岩手を感じていただけると嬉しいです!
湧き出る肉汁‼︎ジューシーさに感動。
商品は黒い段ボール箱に入って届きました。箱に書いてある文字や絵はシンプルでオシャレで、贈答用にも良いと思います。
そして食べ方の説明によると、解凍後、練り直すとよりふっくら仕上がるとのことで、1個ずつ小さなボウルに入れて軽く練ってから成形しました。バラバラにならないか心配でしたが、粘り気があるので問題なく成形できました。そして焼き方も、弱火で最初から蓋をしてじっくり両面焼くとのこと。普段は最初中火で片面焼いてから裏返して蓋をして弱火で焼くので、最初から蓋していいのかなぁと思いつつ説明通りに焼きました。
そして焼き上がったハンバーグにナイフを入れると…肉汁が溢れるどころか湧き出ているのではないかというくらい流れ出てきてビックリ‼︎これだけの肉汁をキープできるのかと感動しました。一口食べたら口の中でさらに肉汁が溢れてきて、和牛の旨味と白金豚の旨味が混じり合い、最高に美味しかったです。白金豚は普通の豚肉よりも旨味があるのでもともと好きなのですが、和牛との相乗効果で旨味倍増。ソース等何もつけずにそのままで肉の味を満喫しました。
金格は肉や肉汁の味をストレートに味わえます。薫格はこれに燻製の風味が加わって、ワインとかに合いそうです。ハンバーガーにしてみましたが、パンとの相性もバッチリ。牛醤は焼いた時の香ばしさがアップしてご飯が進む味でした。どれもとっても美味しかったです。
リピートしたいと思います。
更新日:2021年10月01日
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