炭火焼き鶏飯4合セット(簡易包装)
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」を手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス-プをかけて食べる料理のこと。歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特徴の、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。職人が丁寧に炭焼きすることで、旨みと香りを引きだしています。特製昆布エキスに漬け込み、九州郷土料理ならではのガツンとくる旨さは残しつつ、臭みとクセはしっかりと取り除いています。最も鶏飯に合う米奈良県吐田米と、炭焼き地鶏を炊き込んだ炭の香り、種鶏の旨みがたっぷり染み込んだご飯を楽しんだ後は、濃厚な鶏ス-プかけて2度目の美味しさ堪能できます。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス-プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
届いたその日に召し上がれ!!
奄美大島の地料理をしっかりと楽しめて美味しい一品!!
まずは「川田屋」ロゴ入りの保冷バッグに中身も緩衝材入りで丁寧なお届け、保冷バッグは重宝できそうです。
そして内容は、最も鶏飯に合う奈良県吐田米2合と、炭焼き地鶏2パック、種鶏の旨みが濃厚な鶏ス-プ2本と分けられているので、二回に分けて作れますね。
2合だけでも地鶏、スープと食べると十二分な量です。
添付のレシピに沿って、早速お米を洗ってお釜に移し、具材の鶏を投入。具材に全ての味付けと調理がされているので、全て入れるだけです。
炊き込み中から美味しそうな香りが吹き出してきます。
早く食べたい想いを胸に、炊き上がりでお釜の蓋を開ければ炭火焼の香ばしい香り!!
これぞ、鶏飯!!
炊き立てのお米のホクホク食感と、焼いた鶏のまた違うジューシー食感、そして風味豊かな味わいもしっかり合わさっています。
美味しいですね、最高です。
シンプルなセットでこの極上の味わいなので、次は薬味を足そうか、同封の鶏スープ(これがまた濃厚でとても美味しい!!)を足して召し上がれ!!
スープで滑らかになり、思わず掻き込んで頬張ってしまいました。
とっても美味しいこのお品、贈答にもいいですが、ご家族への日ごろの感謝を込めてのカジュアルギフトも皆大喜び&お腹一杯大満足でないでしょうか?
ぜひ、召し上がれ。
更新日:2021年08月27日
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