ジャズ羊羹 classic
湯布院 ジャズとようかん
ピアノデザインが印象的な「羊羹」です。国産小豆と沖縄県産の黒糖で作った甘さ控えめで上品な味わいの羊羹に、ワインに一昼夜漬け込んだ2種類のドライいちじくをゴロゴロと練りこんでいます。 珈琲やワインとの相性を追求した味は、和洋あやゆるシーンに良く馴染むため、年齢·性別·国籍問わず人気。表面のピアノデザインに至るまで和菓子職人がひとつひとつ繊細な手仕事で仕上げているので、大量生産はできません。ピアノ好きや音楽ファンにも人気なので、手土産などにもおすすめです。
★珈琲・ワインとの相性抜群。
季節やシーンに合わせてお気に入りの珈琲やワインとお楽しみ下さい。
★ジャズ羊羹レシピ!?
あまり知られていませんが、ジャズ羊羹はパンや乳製品、オリーブオイル、さらには香辛料などと相性が良く、これまでパフェやコッペパン、デザートからサラダまで不定期ながら「ジャズ羊羹レシピ」を公開してきました。ぜひ皆様もジャズ羊羹に「ひとてま」を加え、色んなアレンジにチャレンジして下さい。
ドライいちじくが斬新
届いた箱を開けてみるとピアノのデザインの羊羹。これだけでインパクトが大きかったです。今までにない斬新なデザインでちょっとしたプレゼントに良さそう。話のネタにもなります。
羊羹と言えば甘いイメージがあり、お茶のお供という感じでした。実際開けて食べてみたら、ドライいちじくのフルーツ感もあり、確かにコーヒーやワインに合いそうです。もちろんお茶のお供にも合いそうです。一緒に食べた妻も今までにない味の羊羹で面白いと言ってました。
まだ合わせて食べていませんが、赤ワインが好きなのでお供に合わせてみたいです。ドライフルーツは他にもありますが、いちじくの種のプチプチ感が一段と羊羹の味を引き出してくれるように思います。
和菓子が好きな方、少し味の変化が欲しい方、ちょsつとした和菓子の手土産をお探しの方にお勧めです。
羊羹の袋がもう少し柔らかい素材だといいと思います。
更新日:2021年08月24日
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