厳選お刺身盛合せと漬け魚セット「博多幸盛」
目利き食道
福岡の鮮魚市場で調達された季節に合わせた鮮魚の「刺身」と「漬け魚」のセットです。新鮮な魚を一切れずつ丁寧に刺身に加工した「刺身の盛合せ」は、季節の食材を9種も詰め合わせた豪華なラインアップ。博多の料理人が秘伝のごまだれで漬けこんだ3種の漬け魚も一緒に届きます。目利きのプロが季節によって魚種を厳選し、急速冷凍で届くので、解凍するだけで家庭で刺身の盛合せを楽しめます。
福岡の鮮魚市場仲卸さんが目利きした魚を手軽に刺身で召し上がれるよう一切れずつに加工しセットにしました。解凍するだけで季節に合わせた刺身盛り合わせが楽しめます。さらに博多の料理人が秘伝のタレで漬け込んだ博多名物「漬け」を3種類セットに。化粧箱入なのでギフトにも喜ばれます。
自宅にいながら本格的なお刺身三昧!
<真鯛>
口に入れると鯛の美味しさがわかりました。うまみも甘みも感じることができ、あっという間に食べてしまいました。
<ヒラマサ>
冷凍されていたとは思えないぐらい、歯ごたえもコリコリ残っていて脂ものっていてとてもおいしかったです。炊き立てのご飯がすすみました。付属の生わさびをのせるとわさびの香りと共に脂が余計に甘く感じました。私は一番このヒラマサに驚きました。
<炙りさわら>
解凍したら炙りの良さ自体が弱まるのではないかと心配していましたが、そんな心配は不要でした。お店で炙りを頼んだように、香りも良く、美味しいものでした。生臭さもなく、最後まで美味しくいただくことができました。
<アトランティックサーモン>
冷凍の時点でも色鮮やかでしたが、解凍してもその鮮やかさが生きたままでした。脂の乗りも良く、見た目もきれいでご飯にぴったりでした。
<やりいか>
適度な弾力もあり、烏賊の良さが残っていました。お酒にもご飯にも合うと思います。以下特有の臭みもなく、また食べたいと思いました。
<蒸しあわび>
柔らかく、臭みもなく、そのまま何もつけず本当に美味しく味わいました!これはお酒が進んでしまう!晩酌好きな方にはぜひ食べてほしい逸品でした。
<ごまたい>
そのままでも美味しいですが、ご飯に乗せて贅沢海鮮丼!高級料亭でいただいているような気持でした。漬け込んでいる液が抜群で、濃ゆすぎず、鯛の優しい味を損なうことなく、鯛の旨味を感じられるところがおすすめです。
<ごま平政>
ヒラマサの脂の甘みを十分引き立ててくれる逸品でした。噛むごとに付けダレの味とヒラマサの甘みを感じることができます。あっという間にご飯がなくなりました!
<ごまあじ>
鯵は魚臭いかなというイメージがありましたが、そんなことはなく、鯵の歯ごたえと旨味を感じることができました。
更新日:2021年08月13日
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