石垣島のゆがふシフォン（黒紫米）
旬家ばんちゃん

スイーツが大好きでシフォンケーキも大好きなスイーツの1つでした！
今回石垣島よりゆがふシフォンを頂きました！
まずシフォンケーキが入っている箱が素敵でした！
素敵なイラストが描かれていました。
ワクワクするような、どんなシフォンケーキ何だろう？と開ける前から楽しみが増える感じ。

いざ中を開くと綺麗な焼き色のシフォンケーキ！
ここではまだ黒紫米のシフォンケーキとわかっていてもギフトとして貰って中身がわからないまま開けるのとは感じ方が違うのかな？と思いました。
娘2歳がシフォンケーキをみて突然ハッピーバースデーのお歌を歌い始めました。
ケーキ入刀前から楽しく盛り上がりましたよ。

そしてケーキ入刀するととっても綺麗な紫色のシフォンケーキ！
黒紫米のお色が綺麗に仕上がっていて食べる前からどんなお味だろう？とドキドキでした！

1口頬張ってみるとふわふわ！！に対してシフォンケーキのお尻の部分(底側)はもちもち！！お米が使われているのを感じつつ、食べる部位によって異なる食感、食べていて楽しい感じがしました。

お味はお米本来の優しい甘さにきび砂糖のまろやかな甘さ。とても上品です。酸化を防ぐために米油を使用しているとの事。身体にいいものを食べているという感じで安心して食べれましたし、娘もオカワリ！ともう1切れ。三人家族で2日間あっという間に食べきりました！
生クリームを添えてもOKですが、そのままでも本当に美味しいので私は何もつけずに食べました。
どうしたらこんなにふわふわでもちもちなシフォンケーキになるのかなぁ？との思いで食べました！
水分もたっぷり含まれているのでパサつきもなかったです。
本当にふわふわもちもちでした。やはり原材料へのこだわりがシフォンケーキの食感にも大きく影響しているのかなぁと感じました。

まだ食べたい、また食べたいなぁと思わせてくれたシフォンケーキです！