古都の元祖焼餃子 (30個)タレ付
ほぁんほぁん点心餃子工房舗
京都の本格中華料理店のこだわり「餃子」です。マイルドな青森県田子町種子農園直送のニンニク入りで、優しい食感と繊細な香りが特長です。焼き目はカリッと、中からは徹底的に練り上げられたジューシーな挽き肉の旨味が広がり、カリフワ食感を楽しめます。厚さ0.8mmの薄皮にもかかわらず具の旨味成分を逃さずしっかり包み込んでいます。厳選された1つ1つの素材を活かした味と香りを堪能できます。
京都ほぁんほぁん餃子工房舗の餃子をつくっているのは、全員、プロの料理人です。
ですから、すべての工程に“プロの目線”“プロの技”が反映されています。餃子の素材には、ひと手間加えて使ったほうが美味しくなるものと、新鮮なうちに使った方がおいしいものがあります。この使い分け、バランスにもプロの技がふんだんに使われています。
いつもベストを維持するために、お客さまから頂くご意見を反映しながら、日々変化する食材とも向き合い、いつも最高の味にアップデートされています。
「2個目からがホンマに美味しい！」
焼いている時から感じる上品な素材の香り、食べ飽きることのないバランスにこだわった優しい味わいをどうぞ！！
肉汁じゅわ～な濃厚餃子！ビールとどうぞ♥
最高のビールのお供を見つけました
バリバリ！そして肉汁じゅわ～
餃子といえばビール。ビールといえば呑んだくれ。呑んだくれといえば餃子大好きな私ことグルメレポート男子です。
これまでたくさん餃子を食べてきましたが、ほぁんほぁん点心餃子工房舗さんの餃子は皮の触感と餡の味わい絶妙で、ビールをグイグイ飲んでしまう逸品です。
まさに呑んだくれが認めるビールのお供！
まず特長としては少し多めの小麦粉をまとった薄皮餃子の触感。この小麦粉が水と混ざることで羽つき餃子のようなパリパリ感を出してくれます。
焼き方説明書の推奨通りテフロン加工のフライパンで焼いてみましたがフライパンにくっつくことなくとても簡単にキレイに焼けました。
そして何といっても餡の肉汁！！
パリッと皮を開くと流れ出てくる美しく輝く肉汁…野菜たっぷり餃子も良いですが、餃子の味の決め手は肉だと信じる私にとってはこのニンニクとニラの風味が効いたしっかりとしたお肉の味わいがたまりません。
ただお肉をたくさん入れてニンニクの香りでごまかしている餃子とは訳が違います。たっぷりの挽肉の中にも上質な味わいがあり、素材の繊細さがあるのです。食材にこだわる職人さんの意地が感じられますね。
付属のタレは醤油というよりウスターベースなのでしょうか？野菜の旨みが感じられる関西風ソースを彷彿とさせるおいしいタレです。
餃子の方にしっかりとした味付けがされているので、個人的にはタレがなくてもおいしくいただけました。
このしっかりとした味付けとお肉の旨さがビールとの絶妙な相性を生むのでしょうね。
召し上がるときはぜひお酒を用意されることをオススメします。
更新日：2021年07月16日
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