角煮セット
角煮道中
角煮専門店の「角煮」です。国産の豚バラ肉を使用し、加熱、寝かすを2度繰り返すことで、とろとろの柔らかさなのにしっかりとした食感を生み出しました。豊かな香りとコクのある醤油味、そして甘味があって香ばしい味噌味の角煮2種類を食べ比べできるセットです。冷凍で届くので湯煎するだけで本格的な専門店の味を堪能できます。
業務用の肉加工メーカーとして角煮を作り続けてきた経験を生かし、角煮専門店「角煮道中」をオープンしました。
長年の経験とあわせ、原料や調味料にもこだわり、さらに研究や試作を繰り返し、ようやく完成した極上の角煮をぜひお召し上がりください。
そのまま食べるのが一番美味しいですが、少し辛みのあるもの（白髪ねぎ、七味等）を添えて、ごはんといっしょに食べるのもおすすめです
とろける〜！！
結構インパクトありました
湯煎で簡単に本格的なとろける角煮が食べれます。
冷凍なので保存がきくのも嬉しいポイントです。
醤油味は家庭で作る定番の角煮ですが、濃そうな味付けの見た目とは裏腹に味はさっぱりしていてお肉の甘味を強く感じました。でもちゃんとお肉に味が染み染みで噛むとジュワーと油の甘みとお醤油の味が口に広がります。
味噌味というのは角煮では私は初めて食べましたが、ご飯が進む甘めの味噌とお肉の甘味がまた絶妙でこちらもとっても美味しいです。
どちらも箸で切れるほど柔らかく口に入れればホロホロと溶け崩れてしまいます。
お肉はこだわりの麦小町というブランド豚を使用、さらに化学調味料、保存料、着色料不使用の安心感。
そのまま食べるのも良し、角煮丼にしたり、角煮まんにしたり色々とアレンジも効きますよ。
更新日：2021年06月28日
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