からすみ【贈答用木箱】
からすみとめんたいこ 九州特産品の専門店 タナカフーズ

保冷バッグに入り冷凍で届きました。開けてみると高級感漂う木箱に黄金色のからすみが！「お召し上がり方」と「商品情報」が記載されたお手紙も添えらえており、贈答品にはもちろん、初めてからすみを食べる方にもオススメだなと感じました。

冷蔵庫で半日かけて解凍し、スライスしてまずはそのままいただきます。口の中に広がる濃厚な香り。臭みは一切なく塩気が強すぎることもありません。一口サイズでスライスしましたが、旨味がギュっと凝縮されており一切れでも満足感のある味わいです。ウニやたらこにも似ているような気もしますが、癖はなく日本酒のつまみに最高です。

続いて、塩とニンニクで炒めたシンプルなパスタに、軽く炙ったからすみを細かくして和えていただきます。これがまた美味しい！風味がアップしパスタともよく絡んで、また違った食感や味わいが楽しめます。パスタと和えて食べるという概念がなかったのでとても新鮮でしたが、本当にオススメです。こちらは白ワインに合いそうです。
次回はお茶漬けにして食べてみたいです。

メインデッシュにもおつまみにもなるので、色々な味わいが楽しめました。高級感のある木箱に入っているので、特別な日のギフトにぴったりです。両親がからすみが好きなので、ぜひプレゼントしたいと思います。

添えられているお手紙に写真や色合いがないので、少し寂しいなと思いました。