生うどん4人前・おつゆ付(かけだし&つけだし・醤油セット)
うどん処 麺紡
うどん県香川の専門店の「讃岐生うどんセット」です。生めんは乾麺に比べ水分量が多いので、コシ強く、艶やかな麺が特徴です。あわせる汁には老舗の醤油店より、うどんにピッタリな醤油を仕入れ使用しています。温めて「かけうどん」としても、冷たく冷やして「ざるうどん」でも好みに応じて楽しめます。シンプルではあるものの、農家のおばあちゃんが仕事の合間にさっと作ってふるまったような、どこか懐かさを感じるうどんです。
■生麺だから「コシ」が違う
食べたら分かる生麺だからこその驚くほどの麺の艶とコシ。生麺は乾麺や半生麺に比べ水分量が多く本場の讃岐うどんをお届けするため試行錯誤しました。
■こだわりの材料でお店で心を込めて作っています
地元の信頼ある製粉屋さんから粉を仕入れ店主が独自ブレンドし納得のいく麺を作り上げました。おつゆは香川名産「鎌田醤油」さんに相談しおうどんにぴったりのおつゆを探しました。
■私達の思い
麺紡は人と人のつながりを大事にしています。飲食の根本である笑顔を食卓に届けたいと思っています。「麺紡は通販でも接客ができると信じて商品をお送りします!」
もっちもっち!コシの美味しさ!
届くのが待ち遠しく待っていたら予定通りに届きました。
段ボールにきちんと入っていて開けた瞬間の見た目もなにが入っているか分かりやすくてパッと見ただけでワクワクしました。
見た目だけでうどんがすごく太くてすごいこだわり感があるのが伝わってきました。
説明も丁寧に記載されていて説明書通り早速茹でてみました。
茹でている間も香りがうどん屋さんみたいな香りがすごくして乾麺とは香りから全然違いました。
思わずうどん屋さんにいるのかなと感じてしまう程でした。
オススメの16分茹で終わりうどんを見てみるとツヤツヤでものすごく綺麗でした。
冷水で締めている間もものすごくプルプルで艶々で綺麗でした。
かけうどんで食べてみました。
一口食べるとうどんのコシがすごくてこんなにうどんをちゃんも味わったのは初めてと感じるほどよく噛んで食べていました。新たなうどんの食感が楽しめました。
噛めば噛むほどうどんの美味しさがどんどん出てきて最後までうどんの香り、美味しさが口の中にのこりました。
かけつゆと一緒に食べると初めの方はつゆの香りとうどんが融合して口の中で楽しめます。だんだんうどんの深い味わい、小麦粉の香りが増してきました。
こんなに美味しいうどんは初めてでびっくりました。
めんつゆで食べた時もうどんはすごくコシがあって美味しいです。
かけつゆよりも冷水で締めたままなのでコシが強い感じがしました。
香りや食感は最高です!
こんなに美味しいうどんが家で楽しめるのは嬉しいです。
自分へのご褒美にもギフトにも喜ばれそうです。
更新日:2021年05月17日
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