低温熟成無添加干物 特選セット
低温熟成無添加ひもの 博多ウエダ

冷凍食品なのでどうしても包装紙は濡れるもの。ウエダさんの包装紙は濡れても丈夫なもの。美しい状態で届けたいというこだわりを感じました。
高齢者3人家族なので半分ずつ二回に分けて夕食のメインとして頂きます。大皿に乗せてちょっぴり居酒屋さん風。
甘鯛の大きさと柔らかさには感動。焼きながらひっくり返すのが難しくて身を崩してしまって残念でした。口の中でふんわり甘くて個人的にはこれが一番。
赤むつとかますは噂には聞いていましたが多分初めて食します。野性味あふれる味わいが濃くて嬉しい出会いでした。
真鯛と鯵も薄味なのに魚の味わいがしっかり。鮮度が良くて干し具合が絶妙なのですね。骨が多いのは仕方ないけれどサイズ感が物足りない点が気になります。
焼き方は色々試しましたが、フライパンにクッキングシート。そしてフタを使うのが一番ふんわりと美味しそうにできました。
真空パックの中も丁寧にフィルムで包んであって一匹づつにかける愛も感じます。
お魚好き家族には楽しいひと時を届けてくれるでしょう。

お値段的に自宅用としては高いと思う。贈答用としては大きさが物足りなくて残念。