和まかろん
ハイアット リージェンシー 東京

今回はハイアットリージェンシー東京様の和まかろんをお試しさせていただきました。
マカロンってまず洋菓子を代表するお菓子なのに、和を組み合わせるなんて！そこでまずびっくりです。今回はペストリー料理長と和菓子の超名店、大三萬年堂とのコラボ企画の商品でバッチリ気合いの入った商品みたいです！お味は5種類。多彩な組み合わせで味の想像も付かないものだったので食べるのが楽しみでした。
1つずつ感想書きます。
○あんこ×バター
2日かけて作られた秘伝のあんこ
と濃厚なバターの組み合わせが抜群！マカロンなのに和菓子を想像させる出来で新鮮でした。
○しそ×ラズベリー
しその酸味とラズベリーの甘酸っぱさがマカロンの甘みに合いますね〜。さっぱり食べれて癖になります。
○たまり醤油×キャラメル
醤油の香ばしい風味と苦味のあるキャラメルが相乗効果でコクを引き立ててます。
これはもうマカロンで表現できる域を超えていますね...。
○酒粕×ホワイトチョコレート
酒粕を使ったお菓子は食べた時にツンとした味が残りやすく、苦手の人も多いと思いますが、これはホワイトチョコを組み合わせることでミルキーな味わいになり、食べやすくとても美味しかったです。
○白あん×柚子
これも合うのかな〜？と思いましたが、白あんの甘みと柚子の酸味が良いですね。サッパリしているので甘さがくどくなく何個も食べられそう。
5種類全て面白い組み合わせで、食べていてドキドキ感を感じられ、とても楽しみながら食べれました。ギフトに貰っても凄く喜ばれると思います。