4種の濃厚ガトーショコラ
patisserie_ARTy

開けた瞬間、透明の包装から見える4種の美しさに、しあわせな気持ちになりました。
冷蔵庫で箱のまま解凍させ、頂きました。
◎ナッツ
こちらは上のガナッシュもチョコレートで、少し甘すぎないかな？と感じていましたが、食べると甘味は強すぎず、ダークチョコレートのほのかな苦味と甘み、コクのある濃厚なカカオの中に胡桃の食感のアクセントがとても美味しかったです。
土台のガトーショコラもとても濃厚で、でも重すぎず、トッピングだけではなく、ガナッシュの間にもしっかりと胡桃が入っており美味しかったです。
◎苺
見た目から可愛らしく、濃厚なガトーショコラと苺のガナッシュ、間の苺のピューレがとても良いバランスです。今の季節にぴったりな程よい酸味を感じる春らしい味わいでした。
◎ラムレーズン
1ヶ月以上ラムに浸けたラムレーズンは、とても濃厚です。ラムの香りと濃厚なガトーショコラの相性がとても良いです。大人のガトーショコラです。トップだけでなく、ガナッシュの間にもラムレーズンが入っており、どこを食べても鼻を抜けるラムの良い香りが心地よい味わいです。
◎抹茶
抹茶の香りとガナッシュが、計算されたバランスでお互いの良さを引き立てています。トッピングの黒豆が良いアクセントになり、和の要素もありながら、ガトーショコラととてもマッチしています。

どれも組み合わせのバランスをとても計算され、
4つを食べた時のそれぞれ異なる味わいも飽きず、ぺろっと食べれてしまう、そんな美味しさでした。
添加物などもほとんど入っていないからか、後味も良く、一つ一つがとても絶品でした。
何より、見た目も可愛いので、今からだと母の日などプレゼントに喜ばれるガトーショコラだと思いました。