堂島マドレーヌ 「琥珀」4個入り
パティスリーモンシェール
希少上赤糖の「琥珀」を使用した「マドレーヌ」です。「琥珀」は、糖度が90以上あり、黄褐色の粒子が美しく、優雅な風味を持つ上質な希少糖です。バター、はちみつ、練乳を合わせ、しっとりとした食感の生地を作り上げました。優しく上品な甘さと心地よい香ばしさが特徴です。常温保存で、賞味期限も長めの上、個別包装にもなっているので贈り物にもおすすめです。
「今まで食べたマドレーヌの中で一番おいしい」と店長も絶賛のマドレーヌ。
材料はいたってシンプル。上質な素材の良さを最大限生かした、モンシェールの自信作です。
しっとり！
4つ入り
大きさ
パティスリーモンシェールさんはロールケーキはいただいたことがあるのですが、焼き菓子は初めてなので楽しみにしていました。
落ち着いたブラウンの箱に4つ、ちょっとした手土産にもピッタリなパッケージです。
原材料の最初にバターが来るだけあって、バターケーキのようなコクがあり、かといって焼き菓子によくある飲み物必須なボソボソ感もなくしっとりした生地。大きさは少し小ぶりでおやつにちょうどいいサイズです。（私の手が大きいので参考になりませんが。
ハチミツと練乳はしっとり感のためなのでしょうか、もう少し風味があるかなと思ってたのですが、このくらいが甘さがくどくなくてよいのかもしれません。
個人的には、植物油脂を使ってないのが一番ポイント高い。機会があれば取り寄せってみたいです。
更新日：2021年03月16日
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MONDIAL KAFFEE328（モンディアル）
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