味噌おでん
キッチン大友
濃厚で甘みのある八丁味噌と、鰹だしでじっくりと煮込んだ「味噌おでん」。湯せんで温めるだけで、2年熟成の蔵出し八丁味噌と極上だしがしっかりと浸み込んだ絶品おでんが味わえます。おでんの種は、愛知県産卵をはじめ、大根、こんにゃく、里芋、厚揚げ、豚モツの国産のおでん種6種類。味噌おでんとしてはもちろん、酒の肴に、丼の具材にも絶品です。揚げたての串カツを八丁味噌に潜らせれば名物味噌串カツに早変わり。おでんを平らげた後は白飯とチーズでリゾットも楽しめます。
古き良き伝統のある名古屋長者町にて「料理を楽しく、おいしく、つながる」をコンセプトにした、だし専門店＆食のセレクトショップ。ブランド名の「大友」は大切な友のこと。私どもに係わるすべての大切な「友」と食を通じての繋がりを大切にしています。ただ食べるだけでないコミュニケーションの手段となり、旅行や体験のお土産となり、絆を強めるギフトになる製品創りを目指しています。
六種類それぞれ味が染みてご飯にも合う
パッケージ
まず温めて開封したら本当に見た目から味が濃そうな程の濃さの味噌に煮込まれた具材たち。
味噌おでんは初めて食べました。
国産6種のおでん種（卵、大根、こんにゃく、里芋、厚揚げ、豚モツ）、2年熟成の蔵出し八丁味噌、極上鰹だしがしみていて味が濃くて食べれないのかな？と不安でしたが見た目より味が濃すぎず、ご飯と合わないとゆう気持ちがあったおでんですが、味噌おでんはご飯にも合いました。
残った味噌だれでチーズリゾットをして、ちょっとよけていた味噌で卵かけご飯もしました。
卵も里芋も厚揚げもしっかり味噌が染みていて、でもちゃんと具材の味の良さもありました。
モツはみそのおかげもあり臭みが少なく食べやすいです。
肝心のだいこん。仲間でしっかり味噌が染みていてこれがまたごはんとあいます。
お酒のお供にもいいなと思いました。
これはお酒を飲む父にぜひプレゼントします。
更新日：2021年03月05日
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