有機生味噌（カップ入り400g）
カネサオーガニック味噌工房
米と大豆の甘みと旨味を感じる「十割味噌」です。十割味噌とは、米と大豆を1 : 1の比率で仕込んだ味噌で、米の甘味・旨味に広がりを感じられるのが特徴の赤味噌。自社で育てたササニシキやひとめぼれなどの有機ブランド米を使用し、有機大豆(ミヤギシロメ)と合わせ、天然醸造で熟成させているので、、さっぱりとした甘味とたっぷりの旨味を感じられます。味噌汁なら約40杯分も作れる量なので、満足感も満点。味噌汁は勿論、幅広く料理に使いやすい風味です。有機JAS認証商品なので、老若男女安心して楽しめます。
（1）まずはお出汁を入れずにシンプルな具材のみでお味噌汁にして味わってみて下さい。塩辛さがなく、さっぱりとした甘みを感じる優しい味に仕上がります。
（2）生味噌の良さを活かし、ディップソースとしてそのまま野菜につけてお召し上がり下さい。マヨネーズを加えるのも、味がよりまろやかになりおすすめです。
（3）お肉・お魚に塗って一晩寝かせ、ソテーに。生きた酵素によって、臭みがとれ素材の味が引き立ちます。
（4）カレーやシチューの仕上げに大さじ１程度お鍋に入れ良く溶くと、不思議なくらいのコクがうまれます。
＊お味噌汁は1リットルのお湯に対して、有機生味噌70gがおすすめ。
食べる味噌！！
お洒落なパッケージ
味噌汁
有機生味噌
丁寧に梱包され届きました。
味噌とは思えないお洒落なパッケージです。
まず、蓋を開けるとその味噌の香りに驚きました。
鼻を近づけなくても香る味噌の良い香りに癒されました。
まずは味噌汁にして頂きました。
間違えなく美味しいですね。やはり普段購入しているものとはコク深く感じます。香り高いです。
味噌は炒め物などには使ったことがありますが、そのまま和えて使用したことがなかったのですが、
同封されていたレシピの1つの、アボカドとこちらの味噌を和えるととても美味しく驚きました。
アボカドと味噌が合うことにも驚きましたが、こちらの生味噌だからできる、火を通さなくても濃すぎることがなくでもコクがあり、食材と相性が良いのだと思います。
生味噌という名前にも納得しました。おむすびにそのままこちらの生味噌をつけて食べるだけでも美味しかったです。
有機農法、化学調味料を使用していないオーガニック味噌は体にも優しく、安心して美味しい味噌でした。
更新日：2021年02月15日
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