熟成ガトーショコラ75%ビター
チョコレートな関係

「ガトーショコラ」ではなく「熟成ガトーショコラ」という別ジャンルのチョコレート菓子です。
７月５日に我が家に到着したガトーショコラは、７月２日製造／消費期限７月１４日のもの。
先ず、７月６日にいただいたので、同封の「熟成ガトーショコラの愉しみ方：味覚の覚書」によると
「５日目：水分が飛び苦味と甘味のバランスが良くなってくる」の段階を味わいました。
切り分けると、まるでムース！なめらかな口溶けに幸せな気分になりました。
次にいただいたのは、新世界の熟成９日目にあたる７月１０日。
前回のものと比べると、ぎゅっと濃縮された感じですが、ふわっとした口どけです。カカオの香り、味わいを存分に楽しめます。
時間をかけて熟成させる楽しみがあり、日にちを追うごとの変化する味わいを感じることのできる、チョコ好きの方に贈りたい商品ですね。
また、自宅で家族と楽しみにながらいただくことができるので、ご褒美としてプチ贅沢するのもおすすめします。
チョコ好きな方が、好みの味わいを探求しながら、大切にひと口ずついただく、幸せなガトーショコラでした。

配送されると「味覚の覚書」にある１日目〜３日目を味わうことは難しいですね。また、極みの熟成１３日目まで楽しむには、量が足りないように思います。同封の「味覚の覚書」の文字フォントがかなり小さいので、年配の方は読みづらいのでは、と感じました。