むなかた牛 塩もつ鍋セット
すすき牧場 むなかた牛
むなかた牛専門店の「むなかた牛塩もつ鍋セット」。健康に配慮し飼育された『むなかた牛』は、肉の旨味もさることながら、モツもクセがなく食べやすいのが特徴です。その中でも大腸や小腸の「白モツ」のみを厳選して使用しています。モツに合わせるのは「塩もつ鍋スープ」。しょうゆ味や味噌味などが一般的ですが、素材の味を最大限味わえるよう、塩スープというシンプルな味に仕上げました!最後に付属の「ラーメン麺」で、細麺にスープが絡んだ〆の塩ラーメンを堪能できます。
もつ鍋を冷凍のままお鍋に入れて調理も出来ますが、より美味しく作るには、もつを冷凍庫より冷蔵庫に移し、約半日かけて解凍し、煮込む前に熱湯でサッと湯通しすることで、余分なアクが取れ、美味しさに差が出ます。
美味しい!塩もつ鍋!
今回のモニター商品は、大好きなもつ鍋ということで到着するのを楽しみに待っていました。
まずお届け状態は、日付・時間指定通りに冷凍便で届きました。お店専用の段ボールの中に2パックに分けられたもつ鍋セットが入っており食欲を誘るパッケージでした。また他の商品紹介のパンフレットも同封されており、他の商品もおいしそうだなと思いました。
1パックを開封すると真空パックになった「もつ」が真空パック状態で冷凍され、冷凍のラーメンが1食、唐辛子とにんにくチップが各1パックずつが入っておりました。また調理工程が絵柄と説明文でかかれた紙が1枚同封されていました。
美味しく食べられる方法を順当に守って、まずはもつを冷蔵庫に移し半日かけて解凍したものを熱湯をかけて下処理を行い、沸騰したスープに投入し煮込みました。その後は、好みの野菜であるゴボウ、舞茸、小松菜を投入して煮込み、最後ににんにくチップと唐辛子を入れて完成というなんとも簡単な調理過程でおいしいもつ鍋が完成しました。
肝心の味わいは、塩ベースのスープにもつの旨味がしっかりと染み出てとても美味しく、その旨味のスープを野菜がしっかりと吸収し、ゴボウもしみ込んでとても美味しかったです。
またもつ鍋の楽しみの一つとして〆料理がありますが、付属のラーメンを投入して煮込むとほんのりとピリ辛の塩ラーメンになり美味しく頂きました。
我が家には2歳と4歳の子供がいますが、〆のラーメンは4歳の息子は少し辛いけどおいしいと言いながら完食してました。その為、家族みんなでというと小さい子供には辛めの鍋になりますが、野菜がいっぱい摂取できるのでもってこいの商品です。
調理工程の紙が冷凍するとフニャフニャになるので商品紹介のパンフレットの同様にセロハンで固定されると良い。
更新日:2020年06月24日
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