6年熟成『真きび酢』200ml×1本
奄美・加計呂麻島のきび酢『真きび醋』｜タイケイ製糖

とっても届くのが楽しみでした。
加計呂麻島のサトウキビから作られた真きび醋。とってもきれいな島と聞いているので、わくわくしていました。
一口なめてみると、まったくツンと来ることがなく、まろやかな酸味に感動。丁寧な仕事を感じました。

まず最初はビネガードリンクとしていただきました。添付されていたレシピには、蜂蜜を入れてとありましたが、私は甘みがなくてもいただけました。真きび醋を大匙２に、炭酸水１００CC。！！

いただいたレシピの作り置きに書かれていたのが玉ねぎの作り置き。真似して今が季節のウドとわかめをあえました。真きび醋と白醤油は１：２．お好みで甘みを加えてもよいと思います。レシピにも書かれていましたが、私も１日置いた方が私は好きです。

３品目は、やはり添付されていたレシピに書かれていた塚ドレッシング。真きび醋としょうゆ、ごま油で作ります。ベビーリーフとサバ缶のかんたんサラダがとってもフレッシュな中華サラダになりました。

とても酸味がまろやかなので、ドリンクもお勧めです。サラダにも、このまま、オリーブオイルと一緒にかけるだけでもおいしいと思います。ヘルシー志向の方へプレゼントしたいですね。

２００CCならあっという間にドリンクで飲んでしまいそうです。おしゃれなボトルなので、贈物にするなら２本入りかなと思いました。