「わしや」の高級箱入りべったら漬け（3本）
朝採り！三浦野菜市場
東京・日本橋人形町の老舗漬物店の「べったら漬け」です。「べったら漬け」は塩で下漬けした大根を、米麹(こめこうじ)と砂糖に漬けた甘い漬物で、東京の特産品と言われています。一本一本吟味した高冷地大根の皮を丁寧にむいて薄塩に漬け、砂糖・麹等で調理した贅沢すぎるほど手間ひまかけた高級漬物。米麴の芳醇な香りと、歯切れのよい食感のコントラストが秀逸。ご飯が進む漬物です。
東京・日本橋人形町の老舗「わしや」の名物、自家製べったら漬は、一本一本吟味した高冷地大根の皮を丁寧にむいて薄塩に漬け、砂糖・麹等で調理した贅沢すぎるほど手間ひまかけた高級漬物です。
米麹が生み出す旨味と豊かな香りとその歯切れの良さについついお箸が進みます。
昭和5年の創業以来、三世代に渡り受け継いできており、多くの食通の皆様から高い評価をいただいている人気の逸品です。
[麹漬け 製造過程]
大根選別→皮むき→塩漬け3日間→調味漬け7日間→計量→検査→出荷
上品なべったら漬美味しいです。
3本入ってます。
綺麗なお漬物です。
ご飯に合う美味しさ
化粧箱に入って届いたべったら漬け。
包装紙も箱の柄も可愛いです。
しっかりとした箱に入っていて、すごく高級感を感じられます。
個包装になっており、ビニールから出しただけで、大根の色の綺麗さがわかります。
一本一本吟味した高冷地大根の皮を丁寧にむいて薄塩漬け、砂糖、麹等で調理した贅沢すぎるほど手間ひまかけたべったら漬け、上品な味でご飯が進み美味しいです。
ぽりぽりぽりぽり止まらない美味しさです。
透き通る白さと歯ごたえがたまりません。
皮の部分が丁寧に剥かれているので、年配の方にも喜ばれると思います。
三世代で住んでいるの我が家、２歳の息子から60代の両親までみんなで美味しく食べました。
化粧箱に入っていて、見栄えがする商品なので贈り物におススメです。
水で洗って食べたんですが、麹は落とさないで食べるのが正解ですか？
更新日：2020年03月18日
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