マルサ笹谷商店 イクラしょうゆ漬け500ｇ
ざこばの朝市

今回、「釧之助のイクラしょうゆ漬け」を初めて味わう機会にめぐまれ、早速、家族みんなで頂きました。
家内も私も北国そだちで、イクラ、筋子等を食す機会は多分一般の方に比べると、かなり多い方だと思いますが、ひとくち、口に含んだ時！この感触、この旨味は感動モノでございました。
今までの経験では感じたことのない味わいが、口中に広がってっ行き、実に「しあわせ」な気分に浸れたのは大変不思議な体験でございました。
家族のみんなも「これ！美味しい！」と、とても嬉しそうに顔をほころばせ、皆が一緒に幸せな気分に浸れました。
いろいろな食べ方を試してみましたが、私の中では、マグロ、ブリ、シマアジ,鯛、帆立、アオリイカなどを軽く、甘めの漬けに浸したのを酢飯に乗せてその上から「釧之助のイクラしょうゆ漬け」をぱらぱらと宝石のようにふりかけた、「北海漬け丼」（私が命名）がバランスも良く、秀逸でございました。参考までに。「釧之助のイクラしょうゆ漬け」は
どの様に食しても旨さは変わらないと思いますが、あえて、主役ではなく助演者として料理の舞台で光り輝く食材ではないかと確信致しました。