黄金の鯖寿司＜極＞
柚子香
宮城県・石巻港の「金華鯖」の中でも、脂の乗った1kg以上の大きさの「特一番番手」を使用した「鯖寿司」。希少価値の高い肉厚の一汐鯖を、京都に伝わる特別の料理法で、至極の逸品に仕上げました。注文が入ってから職人が一つ一つ作り上げるので、1日10本の数量限定。賞味期限は短めですが、出来立ての味が最短で届きます。桐箱入りなので、自宅用にはもちろん贈答用にも最適です。
『黄金の鯖寿司』の魅力は何よりもその上質な味わいです。
「肉厚な特1番手金華鯖」「もっちりとした魚沼産コシヒカリ」
「北海道・道南産、求肥昆布」これらを「ほのかな柚子の香り」で包み込みました。
この見事なハーモニーがあなたの食卓をいっそう豊かな時間へと導きます。
深く、永く続いていく余韻をどうぞお楽しみください。
毎日、完全手作り・数量限定で丁寧にお届けいたします。
絶品肉厚鯖寿し
桐箱に入っていて、いかにも高級品
鯖寿の分厚さにびっくりです。
無類の鯖好きです。今回、この鯖寿しを心待ちしていました。
まず、ワクワクしながら開けると、高級な桐箱に入っており、さらに期待感です。1時間ほど室温に置いて食べるのがおすすめとのことで、まずは開封。なんと桐箱に納められており、その空箱から出してたとたんに、ずっしりとした重さを感じます。
そして、1時間後。
北海道・道南産求肥昆布に包まれたその姿をじっくり眺め、いよいよ入刀です。
写真をご覧いただければ、一目瞭然。鯖の身の厚みとその美しい断面に感動です。
そしていよいよこの美しい鯖寿しを実食。
脂、めちゃくちゃのってます。しかもお上品な脂。そして、その下にはほんのり柚子が香る魚沼産コシヒカリの酢飯。鯖と酢飯のバランスも絶妙で、柚子が良い仕事をしています。
今回、クリスマスイブに合わせて配送していただき、シャンパンと合わせたところ、素敵なマリアージュで、いつもと違うクリスマスのディナーとなりました。
量もたっぷりで、厚めに切っても10切れほどありました。とても食べ応えがあり、2人では一度に食べきれず、2日に分けていただきました。見栄えもとても良く、贈答品にぴったりだと思います。
お値段がもう少しだけお安ければ、もっと気軽にお取り寄せできるのになと思いました
更新日：2020年01月07日
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またご感想ありがとうございます。
ご満足いただけて嬉しく思います。
シャンパンと合わせていただいたんですね。
意外かも知れませんがワインのロゼともよく合います。
一度お試し下さいませ。
最高の素材を選りすぐった結果この価格になってしまいました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。