ブレス産 AOP発酵バター 250ｇ
ダイニングプラス
フランス本国でも入手困難な発酵バターです。ブレス産バターは、AOP認定されたフランス産バターの中で、最も厳しい基準をクリアしています。ナッツやクルミを思わせる濃厚で力強い味と香りが特徴。生産組合から半径40キロ以内で搾乳された新鮮な牛乳を使用し、バターマイスターにより丹精こめて丁寧に作られています。空気をほどよく含んだ軽い口当たりなので、パンとの相性はピッタリ。製造時に塩を加えていないので、「無塩バター」としてお菓子などを作るのにも利用できます。コクと香りが立っていて料理にも使いやすい万能選手です。
ブレス産バターは、ノルマンディー地方のイズニー、エシレ村を始めとするポワトーシャラント地方に続き、３番目にAOP認定を受けました。
他のバター産地と違い、原料の50％以上をモンペリアルド種という品種の牛の乳を使用していることから生まれる濃厚で力強い味と香りが特徴です。
厳しい審査の末、AOP認定を受けた20件の酪農家から毎日運ばれる新鮮な牛乳を使用し、伝統的な「チャーン」製法でバターマイスターと呼ばれる熟練の職人の手により丹精こめて丁寧に作り上げられています。
コスパに優れたフランス産無塩バター
コスパに優れたフランス産無塩バター
無塩バターのため、お菓子作りや料理など、幅広く使えました。味はほんのり甘みがあります。実際に作ったものは、パン、オムレツ、ムニエル、ビーフシチューです。
パンにバターと岩塩をかけるだけでも味の違いは一目瞭然ですが、個人的には、オムレツが普段より一段と美味しく感じました！
普段使っているバターをブレス産AOP発酵バターに変えるだけで、ワンランク上の味になることが実感できたため、少し奮発してでもこちらのバターを購入したいと思いました。奮発といっても、これだけおいしければきっとコスパは高く感じると思います。
お店で出て来るような味に近づくかもしれませんね！
パッケージもおしゃれなので、ギフト用としてもオススメの商品です！
実際の商品には25gずつのメモリが入っていましたが、10gずつのメモリが入っているとより使いやすいとおもいました。
更新日：2019年12月24日
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この度は、弊社商品をお試しいただきまして誠にありがとうございます。
色んなお料理でお愉しみいただけたとのことで感謝いたします。
またの機会がございましたら、なにとぞよろしくお願い申し上げます。
詳しいレポートありがとうございました。