フォンダンショコラ
アトリエアッシュプリュス

グルテンフリーとは思えないほど、濃厚なココアの香りと舌触り、スッと溶けるような口溶けが愉しめるチョコレートケーキでした☆

まずは包装から…
届いた段ボールを解くと、透明プラスチックケースの中に赤のラッピングペーパーのアクセントが可愛らしくケーキの色を引き立たせていました。派手過ぎず、手作り感のある可愛らしさ。クリスマス仕様といったことは特筆は無かったのですが、とてもこの時期にピッタリだな思いました！

ケースを開けてケーキを取り出してみると…
ケーキを取り出した瞬間、気品のあるココアバターの薫りが...！早く食べたい気持ちが更に加速します(笑)
トッピングのフランボワーズの赤とピスタチオの緑が可愛らしく、クルミも華を添えているようです。

ナイフを入れてみると…
冬場のせいもあってか、コーティングチョコレートがパリっと固いです。そしてケーキそのものもしっとり濃厚なので、ナイフが少し重い。。濃厚が故の苦難かもしれません。

そしていよいよ、お待ちかねの実食…！
重みのあるしっとりとしたケーキの食感と一緒に、クーベルチュールチョコレートとココアの香りが口一杯に広がります。甘さ控えめで、フランボワーズの甘酸っぱさも良いアクセントになっています。濃厚ですがスッと口溶けは軽く、小さく切り分けて頂いたのですが、それでも満足感がとても高かったです。

総評として…
グルテンフリーでこの美味しさが実現出来るなんて！研究を何度も重ねたであろう追求心に脱帽です。
アレルギーがある方へは勿論、お子さんの身体を想い安心して口にできるおやつを探している方にもピッタリだと思います。見た目のボリューム感はありませんが、濃厚さでしっかり満足できます。
商品名はフォンダンショコラとありますが、ガトーショコラに近いのではないでしょうか。内側にガナッシュやソースを閉じ込めているわけではなく、トップにチョコレートのコーティングがあるので温めたりせずそのまま頂くのが良いと思います。
手作り感のある素朴な可愛らしさがこちらの商品の良さかと思いますので、カジュアルな場面での贈り物としてピッタリだと思います。
美味しい物＝身体に悪い、というイメージが覆される、高品質のスイーツです。

トッピングのくるみが、可愛いのですがコーティングの甘さが少し強いように感じました。
スライスが個装になっているタイプなら、更に贈り物としての使い勝手が良くなるのではないかと思います。
チョコレートソースが中から溶け出すフォンダンショコラでは無いので、商品名と実際の商品とで少し違和感を覚えました。