大きな海老のチリソース&とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース
ロック・フィールド

冷凍便・指定日、時間帯に届きました。
宅配便の紙袋に送り状が貼ってあり、型抜き文字もオシャレで白い小ぶりなダンボール入り。

透明な食材パック入りの６個が中で動かないように、薄い保護材（ミラマット）が互い違いに重ねてあり、丁寧です。

「大きな海老のチリソース」

ひとくちで食べたら、予想以上に海老の厚みがあり、くちいっぱいに、モグモグ・・・。
ちょうど良い辛さ、海老の食べ応え、歯ごたえも完璧、ソースのうち約４分の１は野菜というだけあって、ギトギト感も一切なし、おいしい。

旬の野菜はソースと絡めず、れんこん、春菊、やまといもを加熱して　添えました。

半熟の炒り卵、ほうれん草、カリフラワー、チンゲンサイ、アスパラなども合いますね。
エビチリピザもオススメ、おいしいですよ！

「とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース」

カシスジャムなどの黒っぽい果実好きなので期待大！
お箸で切れる、絶妙な柔らかさの豚肉、断面＝層が美しい。

夫が「これ、豚だよね、牛のほほ肉の煮込みみたい、なんで？こんなに柔らかいの？タレもうまいなぁ」。
袋を見ると、「フランス産豚肉」真空調理で約４時間加熱。

ソースの味わい、風味、酸味、濃さ、塩加減、お肉の柔らかさ、すべてが融合されていて、まさにプロフェッショナル。全然、クドさがないんです。

次回は、シェフおすすめのピンクペッパー、生のパイナップルを添えていただきます。
加熱した、さつまいも、ブロッコリー、いんげんなども合いそうです。

数日前から、冷凍室を少し整理しておきました。
パックが薄いので思ったよりかさばらなかったです。

久々に「湯煎」をしました。
各パック自体に説明文＆イラスト付きラベルで分かりやすく親切。
賞味期限が１２０日と長く、少量パックで　とても使いやすかったです。
手の込んだメニューは自宅用にも便利ですね。

中国料理、中華料理が好きな方、外国のお客様にも、湯煎でとてもおいしく、喜ばれるお味です。
熱々はもちろん、冷めてもおいしかったです。
持ち寄り、おせちにも。

気になる配送料、クール便込みでも、一律　７７０円とは驚きました。

清潔感のある白いボックス。他に、赤、ネイビー、ピンクなどあると、性別、季節、用途、贈る相手の好みの色で選ぶ楽しみもありますね。
好きなものを自由に選べるセットもあると楽しそうです。