雲龍・白雲龍（京菓子）
京菓子司　俵屋吉富

親しみを感じさせるデザインの包装紙を開くと、マットな質感の黒い箱が現れました。箱の右端に金の龍が描かれていてハッとさせられ、期待感が湧きました。
箱を開けると縦に長い２つの内箱が現れ、それぞれに描かれた墨色と銀色の龍が迫力を持って目に飛び込んできます。中身を想像して更にワクワク感が高まる感じがしました。
食べてみると期待を裏切らない味わいで、小豆の旨味が引き出されており絶品の京菓子という印象です。
大粒小豆で作られた小倉餡が村雨餡で手巻きされていて、包丁で切ると断面の部分がまるで空を泳いでいく龍を雲が取り巻いているように見えます。
雲龍は、小豆本来の味が生きていて、しっとりと上品な甘さがあると感じました。白雲龍は、豆の形が感じられる優しい甘さで風味豊かな味わいがあります。後味もさっぱりとしていると思いました。
重厚感と抑えた絶妙な甘さのある味わいで、気品が感じられる生菓子です。これぞ！という特別な方に贈りたいお取り寄せ品だと感じました。
老若男女問わずどんな方に贈っても必ず喜ばれるお品でもあると思います。
柔らかさもまた絶妙で、職人さんが長い時間を掛けて水加減や火加減を調節しながらお作りになった事が伝わってくる食感です。
友人や親戚にお勧めしたい素晴らしい京菓子だと思いました！