安納黒豚 しゃぶしゃぶ食べ比べセット600ｇ
安納黒豚

先ず、届いたパッケージとても重厚感や高級感があり贈答用や記念日に喜ばれそう。
早速開封してみると小分けに部位ごとに分けられており一度に食べない場合などにとても便利です。
うちは２人で食べたので3部位ごと1パックづつ分かれてとても食べやすく取り合いにもならず自分のペースで楽しめて良かったです。
安納豚…鹿児島種子島の芋で甘みや旨みが強く芋として最上級のお芋。それを餌に育て上げた黒豚の安納豚、なんて贅沢なんでしょう。

バラ、ロース、モモと3種類の食べ比べです。
バラは濃厚な脂身、ロースは赤身と脂身のバランスが良く、モモは脂身が少なく赤身の旨さがダイレクトに楽しめます。
脂身は甘みが強く、赤身は旨味が強く３部位の違いが普通の豚よりも分かりやすくとても上質な味わいが広がります。
これはゴマだれやポン酢では無く私は岩塩で食べました、そのほうが豚肉の旨さが楽しめると思います。
もちろん、締めはうどんと雑炊、これも出汁が効いて最後の一滴まで楽しめますよ。
ごちそうさまでした。

1枚1枚が薄いのでもう少し厚みがあると更に旨さが伝わるのかなーと思いました。うちは贅沢に2枚食いをさせてもらいました。