古都の元祖焼餃子 (30個)タレ付
ほぁんほぁん点心餃子工房舗
京都の本格中華料理店のこだわり「餃子」です。マイルドな青森県田子町種子農園直送のニンニク入りで、優しい食感と繊細な香りが特長です。焼き目はカリッと、中からは徹底的に練り上げられたジューシーな挽き肉の旨味が広がり、カリフワ食感を楽しめます。厚さ0.8mmの薄皮にもかかわらず具の旨味成分を逃さずしっかり包み込んでいます。厳選された1つ1つの素材を活かした味と香りを堪能できます。
京都ほぁんほぁん餃子工房舗の餃子をつくっているのは、全員、プロの料理人です。
ですから、すべての工程に“プロの目線”“プロの技”が反映されています。餃子の素材には、ひと手間加えて使ったほうが美味しくなるものと、新鮮なうちに使った方がおいしいものがあります。この使い分け、バランスにもプロの技がふんだんに使われています。
いつもベストを維持するために、お客さまから頂くご意見を反映しながら、日々変化する食材とも向き合い、いつも最高の味にアップデートされています。
「2個目からがホンマに美味しい!」
焼いている時から感じる上品な素材の香り、食べ飽きることのないバランスにこだわった優しい味わいをどうぞ!!
外はパリッと中はジューシー。
冷凍の状態で届き、調理法が心配でしたが、丁寧な調理方法のレシピが付いていたので、その指示に従って、解凍せず、そのままフライパンに。
指示通りに待つことおよそ、5分。
まちの餃子屋さんからただようのと同じような、ニンニクの香りが、食欲をそそります。
裏面は焦げ目が付いてパリッと、中はこれでもか、というほどにジューシーで、特にニンニクの旨味が印象に残る味でした。かといって、それほど嫌みでなく、選りすぐりの材料を使っている、というのを強く感じる上品な味でした。
次々と手が伸びてしまうあとを引く味です。半分はタレをつけて、半分は何もつけずに、と2通りの味で、楽しみました。
タレをつけない方が素材それぞれの旨味が強く感じられて、個人的にはこっちの方が好みです。表面ももう少し焦がしてもよかったのかな、と今にして思うとちょっと感じますが、おいしくいただけたので大満足です。
更新日:2019年06月10日
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