フルーツMIX BB 8個入り (バスクチーズケーキ)
BLOCK BLOCK TOKYO
新しいタイプのチーズケーキとして人気のバスクチーズケーキ。
スペイン・バスク地方生まれのバスクチーズケーキは、高温でじっくりと焼き上げた、黒くカラメリゼされた表面が特徴で「黒いチーズケーキ」とも呼ばれています。
焼き込まれた表面がほろ苦く、口の中で香ばしいカラメルの様な味わいと、しっとりしたクリームチーズの濃厚な旨味と滑らかな舌触り、食感を楽しめます。
基本のバスクチーズケーキBBの他、オレンジ、アップルシナモン、カシス味も含めた4種のセットです。
まるで上質なクリームチーズのようなバスクチーズケーキは、コーヒーや紅茶との相性はもちろん、ワインや日本酒とのマリアージュもお楽しみいただけます。
濃厚なのに食べ終わったあとにもう1つ食べたくなる味わい深い不思議なチーズケーキです。
オーブンで焼けば焼き立てのおいしさ、冷やせばクリームチーズの滑らかさと香ばしさを楽しむことができます。
「BLOCKBLOCK TOKYO」のバスクチーズケーキは小麦を一切使用しない「グルテンフリー」となっています。アレルギーをお持ちの方にも味わっていただけるチーズケーキです。
※充分なご注意の上お召し上がりください。
真っ黒が美味しいほろにが濃厚チーズケーキ
冷凍で届きました。冷凍なのに箱をあけるとその段階でフルーティな香りが漂って期待が高まりました。ひとつひとつ丁寧に包んであり、手作りらしい雰囲気が素敵です。
冷蔵庫で解凍してから、4種類を食べ比べてみました。
まずはとにかくびっくりな黒い見た目。
じっくり焼いた表面は、香ばしくて、焦がしカラメルのようなほろ苦さで、濃厚でなめで、中のクリームチーズケーキ部分とは全く違った味わいです。
「基本のバスクチーズケーキBB」は、とにかく濃厚チーズの美味しさと舌触り、そして表面のほろにが部分とのハーモニーをしっかりと堪能できました。私はこれがシンプルに一番好きでした。
「アップルシナモンバスクBB」は、シナモンと林檎というチーズととにかく好相性の組み合わせ。甘みと酸味とチーズの濃厚な風味、シナモンの香りのハーモニーが、アップルパイのようなチーズケーキといった感じでとても贅沢な感じでした。
「カシスバスクBB」はカシスの酸味と強いベリーの風味とチーズの濃厚な風味がよく会っていて、王道のベリー系のチーズケーキ風味にほろにがアクセントが、これまで食べたことのない組み合わせで美味しかったです、
「オレンジバスクBB」こちらはとっても爽やかな。柑橘の香りと甘み・酸味がほろにがさと出会って、何個でも食べたくなる爽やかで軽やかな逸品でした。
4種類、それぞれがどれも特徴的で、とても美味しく、家族で分け合いながら、いただきました。
妻はコーヒー、娘は紅茶、そして私は赤ワインと一緒にいただきました。ほろ苦さと酸味のあるこのチーズケーキと、赤ワインとの素敵なマリアージュは、今まで体験したことのない新しい味わいでした。
これまでにないタイプのチーズケーキなので、友人への手みやげにしたら喜ばれそうです。
更新日:2019年06月03日
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