雲丹ひしお 小瓶
若狭小浜 丸海

雲丹ひしお140g使って、濃厚雲丹ひしおパスタ作ってみました。
レシピ通り、アルデンテに茹で上がったパスタにソース絡める感じで作ります。
2人分ですが、雲丹ひしおソースが濃厚でたっぷりクリーミーで、本格的。雲丹トッピングすれば、より濃厚に感じます。
トッピングには豆苗使用。
ソースの生クリームと牛乳はやや少なめで、雲丹ひしおを若干多めにして煮詰めて絡めた方が、我が家では好み。
あっという間に1瓶なくなりそうな勢いに、トッピング用のジュレタイプが欲しいくらい。

雲丹をひしお状態にすることでよりうまみアップ、なのにさらりとしていてしょっぱくないのが不思議。サラダのトッピングにしてもOK。
雲丹がこんな風にアレンジできるアイテムに変身しちゃうことに感動。
家族もちょっと贅沢な食卓があっという間にできちゃうことにびっくり。

できれば使いすぎないように、スポイトタイプの容器ならうれしいです。
ジュレタイプのポーションなんかもあれば、ちょこっとアレンジレシピ、いろいろできそうです。

使いすぎちゃう注ぎ口が気になります。気づけば、かなりなくなっていて、おいしさ濃厚になりがち。おいしいのはうれしいですが、コスト面とカロリーやや気になります。