レモンと塩のアイスクリーム (オリーブオイル付)
FRAGLACE
レモンの香り豊かなアイスクリームにオリーブオイルを後がけする、大人の女性に向けた甘さ控え目のアイスクリームです。
フルーティかつ凝縮感のあるオリーブオイル、上質なレモンとまろやかな塩を惜しみなく使用しました。後がけのオリーブオイルが、酸味のあるアイスをぐっと引き立てます。
ミシュランガイドと双璧をなすガイドブック「ゴエミヨ」にて期待の若手シェフ賞を受賞した田村浩二シェフがレシピを監修しました。
じつは、FRAGLACEの製造は障がい者福祉施設でおこなっています。TOPシェフのレシピを福祉施設で再現したアイスクリームです。FRAGLACEは、福祉施設におけるものづくりをUP DATEすることを目指しています。
二度美味しいレモンアイス!
ブラックの外箱がとても高級感があり、早く食べたい気持ちをより一層高めてくれます。
フタを開けると出荷前点検表が入っており、とても安心出来ました。
さて、レモン・オリーブオイル・塩のアイスのお味は?
まずはレモンアイスのみで食べてみると、程よい酸味とまろやかさが口の中に広がり、優しい気持ちに。
チーズケーキに近いお味です。
少し溶けてきた頃に、小豆島産・サルデーニャ島独自にブレンドしたというオリーブオイルを投入。
先程とは、全く別物のアイスになりました。
レモンの酸味とコク・ほんのり苦味を感じる大人のアイスといった感じです。
今回家族で食べたのですが、レモンアイスのみ派とオリーブオイルかけ派に好みが分かれました。
私は味が強くなるオリーブオイル派です。
特別な日のご褒美や女子会などに喜ばれるアイスだと思いました。
同封されていたリーフレットが、バラのアイスの写真だったので、レモンアイス用の写真や食べ方が記載されたリーフレットの方が分かりやすいと思います。また透明の上フタが高級感を少しだけ下げているような印象を受けました。
更新日:2019年04月02日
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