昆布うどん（讃岐めんつゆ付）6人前セット
北陸の美味しいをお手元へ　マツオ

袋を空けてみると、昆布が練りこんであるうどんは、茶そばのような深い緑色をしていました。1袋3人前となっていましたが、細麺のせいか少なめの印象です。

かけうどんで食べるか、ざるうどんで食べるか、迷いましたが、ざるうどんで食べることにしました。

たっぷりのお湯で時間通り湯がき、冷水でぬめりを取って器に盛ると、昆布色した麺が清涼感を感じさせてくれました。

まずは、つゆをつけずに麺だけを味わうと、昆布の香りが口の中に広がり、しっかりとした昆布の味を実感。今までに食べたことのない味わいで、つゆも薬味もなくてもとても美味しいです。うどんのコシがありながら、細麺でするすると食べやすいです。

つゆをつけて食べてみると、つゆとの相性も抜群！つゆは、かつおぶし、いわしにぼし、こんぶエキスが入っているので、昆布との相性のいいのがわかります。
めんつゆにつけて食べると、うどんに練りこまれた昆布の味が少し薄れてしまいますが、よく噛んで食べているとずっと昆布の味わいを楽しめるので、練りこまれた昆布の美味しさに気付きます。うどんを食べているのに、昆布の味わいを楽しめます。

かけうどんでは食べませんでしたが、ざるうどんよりかけうどんの方が昆布の風味を味わえたと思います。次はかけうどんで味わってみたいです。

うどん好きな方はもちろんですが、昆布好きの方にはぜひ味わってもらいたいです。